懒人/减脂餐|不用泡绿豆不用高压锅懒人绿豆汤
来自:404
我用了很多次这个方法很多次,真的只要30分钟就可以做出绿豆汤,并且豆子还出沙了。我用的是电磁炉,别的锅应该效果还会更好。

首先是把煮汤的水在旁边烧着,一会要用开水。
然后豆子清洗干净,放适量豆子,大概盖满锅底吧,多了可能会影响效果。放水到锅里,水量与豆子高度持平,不要放多水!
把火开到最大,像是平时做饭收汁一样,让水蒸干,大概刚刚蒸干,刚要冒出糊味(千万别糊了),立刻把已经烧开的水倒入,大火煮开。
我是煮开后盖上盖子煮20分钟然后停火闷10分钟,一锅绿豆汤就出来了!超级方便!我已经做过很多次了。如果闷10分钟打开盖子发现豆子还是没开花可以再次煮开盖上盖子中小火再煮10分钟。
豆子快速变熟的原理大概是利用一开始水蒸气快速使豆子变熟吧。
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我的办法来源于下厨房app的这个⬇️

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