淘宝【粉】、【面】不完全测评
来自: 豆友184566540
首先口味排雷，lz西北人，爱吃麻酱，日常口味偏川湘，非常非常能吃辣。广东浙江的妹子谨慎参考嗷
有段时间疯狂想吃面，但是学校食堂的面条基本上是喂猪的水平，就疯狂在tb购入面条解馋。但面条里面的肉肉实在太少了，搭配哈尔滨红肠一起吃才过瘾！！！！
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【面】
1.友佳美食坊 四川面类
吃过最惊艳的四川面条。需要排雷的是面条不太好煮，很容易糊成一团，面条也没什么嚼劲（但我很爱吃没嚼劲的面哦），可调料包也太好吃了！！！！！真的很想安利大家，因为他家真的太不会营销了。我自己都忘了是从哪知道这家野鸡店的。
我最爱姜鸭面和生椒牛肉面，也是店内比较辣的两款。如果馋宜宾面条的姐妹可以试试，绝对是tb能买到最好吃的！！！
【肯定比不上四川本地现做】
2.宜宾面馆
列这家是来拉踩的。放个购买记录。料包很不好吃，感觉是单一的油。面条也是如出一辙的糊。价格略微便宜一点点吧。
3.金牌干溜
这家也是营销做的不错滴，销量非常可以。但是小面OK，火锅粉就算了，剩下一盒我甚至放到过期。i重庆小面可以冲冲，但我觉得不惊艳。
4.李婆婆 热干面
推荐这家给宿舍党～
新鲜湿面只需要开水冲泡就可以吃啦～
咸菜很好吃，我记得是萝卜干哈。属于不怎么辣的热干面。基本上也算是网评不错的tb热干面。
5.雷记 热干面
偏辣，现煮的碱面比较筋道。味道也不错！！
咸菜很普通，有点点怪味，感觉用油不好。是酸豆角+萝卜干。
他家热干面要是比我买的贵就建议放弃，因为【老板确实有点讨厌】，从商铺详情页面就能看出来。
感觉热干面今年的热度完全是因为疫情，原价70块我还是建议多肉葡萄买螺蛳粉嗷～
蔡林记热干面我没吃过，但是当时做功课都说很难吃，我也不敢尝试。
6.有你一面 葱油面
属于刀削面的宽面，花椒味比较重。如果不爱吃麻的同学一定要放弃。如果价格可以接受，还是不错的换口味选择。本爱吃辣人士觉得一般般。
7.大名鼎鼎火鸡面！！！！
原先吃觉得好奇怪的味道，后来——真香。一段时间不吃就难受。经常深夜学饿了来一桶杯装火鸡面。
面条Q弹耐煮！绝了！吃过白象和杂牌子的火鸡面，感觉味道差好远啊…超级难吃…只推荐原版，但是价格是真的高啊……
8.南街村
不推荐。不知道为什么学校超市全是这个牌子，明明一点都不好吃嘛…
9.出前一丁 黑蒜油猪骨面
安利这款的人是认真的么？？！实体店20块一份的廉价拉面要比这个好吃多了吧？？更别提一风堂 博多一幸舍了。
除了粉包一无所有感觉自己吃了个寂寞。
10.百胜厨 叻沙/咖喱味泡面
绝了，真的巨好吃。我恨不得留下来再做一顿盖饭。不愧是最贵的泡面之一。真有你的！！它的咖喱味是有很重的椰浆味，我觉得还蛮正宗的哦。
面条筋道，比较硬。但是我条件有限用微波炉煮的，不知道正常的煮法会不会软一点。建议大家不要购买，因为太好吃了容易对钱包不好。
11.koka泡面
也是曾经泡面届的老网红。跟出前一丁，泰国养养牌一样，我的建议是没穷到吃不起饭就不要尝试了。跟螺蛳粉pk能被踩到泥里去。康师傅都比他们强。我买这几款泡面的时候正是全球十大泡面测评流行的时候，为了吃面花了不少冤枉钱。最后的总结就是，还是店里的好吃。
如果你所在的地区吃不到冬阴功面，黑椒意面，正宗的日式拉面。我的建议就是：买螺蛳粉。
12.农心 泡菜泡面
具体名字忘了俺也懒得查了。总结起来就是：寡淡如水，还不如用里面的面条加辣酱自己煮。顺便安利【海欣牌】芝士年糕！他家丸子都蛮不错的。
13.海福盛 冻干泡面
我也不知道自己是不是脑壳坏掉了买这个面。味道是不错滴，肉块也要比康师傅大很多，可这个价格它不值得啊！！！！我一顿能吃两杯，可想而知这个量是有多少。
但他家冻干粥还是很适合懒社畜的，冲一冲世界和平。
再次安利大茂脆笋哦～巨巨巨好吃！！！笋是偏甜的，整体非常清爽。当时伙食不好，我3天吃光一瓶。非常上头值得购买。i酸笋er可以试试。
14.沈大成 蟹黄面
i青团人士都知道的沈大成。他家肉松咸蛋黄青团是我的快乐源泉。但我也不清楚那年那月那日我为何会在他家购买面条。
先放个购买记录。
总结就是吃了个寂寞。信我，一份好吃的蟹黄面没有188就绝对不要去尝试。
爱面条人士内心的朝圣之地就是上海面+苏面。大肠面牛蛙面好吃到我打耳光都不放。臊子面兰州面跟南方面比就是弟弟，一碗面没肉的面不可能好吃！！！（再次亮出我西北人的身份证）
我只爱擀面皮/酿皮/兰州卤面/浆水面/天水呱呱/碗团。
15.番尼鱼
基本上是跟拉面说同一时期出现的日式拉面。特点应该是酒精味很重的日式栀黄拉面（我记得是这个名字，记错了别杠我）。
好的一点是肉肉真的很多，不好的一点就是味道实在是很普通，对不起他的价格。我更愿意去吃博多一幸舍，是的我就是博多的野生代言人。
因此拉面说我也从头到尾没有想过购入，因为这种营销咖做出来的日式拉面实在比正宗的差远啦！而且价格也并不便宜。学校附近平价20块一碗的拉面就可以享受到肉肉+蛋+鱼板的美味。30块还可以获得拥有手掌大小虾的冬阴功拉面。
后来拉面说越来越火爆，这家店因为老板老实人不做营销所以逐渐变糊。如果有喜欢拉面说的同学支持下他家吧，至少是真情实感的肉肉哦。
16.
这家也算是网红店了，销量都还算不错。但无论是酸辣粉还是小面我都不是很推荐。感觉用的油不是很好，有股奇怪的味道。
但他家奶芙真的真的真的真的巨好吃！！！！！
17.熊爸森林 葱油面
李+7的选品。其实我觉得蛮特别，那个面的口感是爽脆的。讲道理那个料包真的不好吃，我是下在火锅里吃的！！！好吃！！！！那个脆脆的口感我喜欢！
但话又说回来火锅里煮拖鞋都会很好吃吧。
碎碎念：
其实我挺好奇 拉面说 白家甜水面 襄阳牛肉面 是个什么味道。有没有口味相似的多肉葡萄跟我讨论一下？
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【粉】
1.四川白家 系列
注：白家所有系列建议蹲好价，原价都！不！值得！
*花溪牛肉粉
好吃！！本牛肉粉爱好者觉得超级可以～寝室煮起来也很方便～
不是很辣，汤底味道也比较香。如果是粉类爱好者可以试试～
*阿宽红油面皮
曾经一度是我的辣椒供给站！嗜辣如命的人去了不吃辣的城市念书真是个美丽的错误（徐徐流泪）。
面皮非油炸比较健康，筋道爽滑有点像凉皮中牛筋面的口感。又酸又辣真的很爽，就是注意不要把粉包放完我觉得有点咸。
阿宽价格超过3块就不要考虑了哈。它火一部分是因为他便宜。
*铺盖面、重庆小面等
普通，怎么吃都很普通毫无记忆点。
*麻酱拌面
阿宽一个四川店铺能把麻酱做好吃才是见了鬼了。我记得好像是顶大的麻酱味做的还OK。时间太久记不清了，好像是个河南店。
2.霸蛮
我不明白为什么那么多人说它不好吃，我觉得还OK啊？吃速食一定要放平心态，比上不足比下绝对是绰绰有余。
我是属于精神长沙人，在学校一周一次长沙米粉，最爱的就是鸡杂粉、牛杂粉。虽然霸蛮比不上现煮的米粉，但也是一解乡愁的好选择。
3.螺蛳粉
我一般买两个牌子：螺霸王/柳侯祠。
可能大噶都没有听说过柳侯祠，我大概16年看了一篇测评（再次安利我爱的po主 王典典），说柳侯祠保质期比较短，添加剂也相对较少，所以经常选择这家。
他两价格都不便宜，长期吃很伤钱包。我对刮起来这股螺蛳粉风很感慨啊。三年前tb速食的热门tag还是全球十大泡面，在微博上搜百胜厨甚至最近也是18年的测评。归根结底中国人还是爱吃中餐。
兰州牛肉面，凉皮，碗团都逐渐走上了商业化速食化的道路。我真的期待有一天不去重庆，也能吃到一份正宗的鸡杂小面。
最早吃螺蛳粉大家还会搭配春江泡鸭爪！这两年看着他家也没声了，属于泡脚的风味，又辣又冲吃起来好爽哦。
4.嗨吃 酸辣粉
这家到底哪家是正品我现在都没搞明白。好像不同品牌味道差挺远的。当时我买的是嗨吃熊这个牌子，去学习的“工地”伙食不行我不知道有没有记忆加成。
反正每天深夜泡一杯热乎乎的酸辣粉，有小小的豆皮块，再加一根玉米淀粉肠，真的是我最美好的记忆之一。
tb能买到的粉写完了，我再给大家安利下普通的米粉吧。
湖南米粉真的真的很好吃，我一般会选择扁粉比较吸味。鸡杂牛杂或者正宗的牛肉米粉都可以试试。长沙绝对是我去过最好吃的城市，去那里狗着每天睁眼就是长胖。湘菜、米粉、奶茶组成了这个城市的独特魅力。只要是能吃辣的小伙伴一生一定要去一次长沙！！广东人可能不推荐啊，我在四川看到广东人吃炒土豆丝都要涮白开水觉得实在没必要花钱买罪受（虽然长沙也有不辣的菜）。
贵州米粉其实也是一绝。有特色的贵州酸汤（tb可买）、烤小豆腐、洋芋片、糯米饭。其实是远远被低估的美食城市，不得不说商业化做的蛮差。西安成都就很会搞宣传。但最不会搞宣传的怕是河南，被黑好惨。我认识的洛阳人都【巨巨巨巨巨巨巨巨】nice，情商高聪明又热情善良。哪里都会有很糟糕的人，针对河南人整体偏见真的不该有，因为他们里面有天使。贵州酸汤鱼+土豆粑粑是我的最爱！！！！花溪牛肉粉，脆哨拌粉都超级好吃！！！
新疆米粉——我觉得这应该配上全国最好的肛肠科医院（bushi）
它实在是太太太太太辣了。我一直觉得吃辣排名应该是 湖南-新疆-贵州-重庆-四川。巅峰时期我最爱去米字格买一份爆辣的粉馕参半加鸡肉。新疆的大盘鸡拌面+粉也巨巨巨巨巨好吃。高中时候门口还有新疆烤馕卖，天啊真的太好吃了，我边上晚自习边从课桌里掏馕吃。同在西北，我也超爱烤羊肉串、炒面、羊肉面片。
海南粉 属于比较小众的粉类美食。夏天吃很爽啊，但是人气超低我也不知道为什么。
兰州流汁宽粉 巨好吃好嘛！！！给我冲！！！本地这边经常把土豆 豆皮 宽粉一起烫熟拌上料汁。整体是属于香辣的口感。我比较喜欢海特的宽粉，有股酱香味。这边的定西宽粉跟四川火锅粉/苕粉又有区别，属于Q弹柔韧的风格。
绵阳米粉 我一直get不到它的美味，因为味道跟我们这里的麻辣烫一毛一样啊西。我还是喜欢吃宽粉。
南京鸭血粉丝（这也能算粉？）真的不错诶。每次生病不能吃辣的时候，来一碗热乎乎的胡椒汤超级爽。（是的，猪肚鸡是我i 胡椒心目中火锅的top 1。我可以一个人把锅底喝光。猪肚鸡-椰子鸡-重庆火锅-贵州酸汤鱼火锅-潮汕火锅-花胶鸡火锅是我心目中的排名。）南京本地的鸭血粉丝汤真的很好吃啊！！！！！！！但是皮肚面一直get不到。
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总结：自己觉得我口味还是蛮包容的哦，要是有不同意见欢迎【友善】提出！
这几年沉迷长沙米粉+螺蛳粉，所以很多新出现的粉面如南昌米粉/拉面说等就没有尝试。如果有好吃的冷门店铺希望口味相似的多肉葡萄给我安利！
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