客家美食——青椒酿肉（附菜谱）
我是奶妈🥛
调了蚝油、生抽、一点点料酒加点水的汁
青椒酿肉，简单美味～
分享一下菜谱：
材料:虎皮辣椒（最好选用虎皮辣椒或者是长条形青椒辣的那种，煎出来有一种呛香的味道）、肉馅、香菇、耗油、酱油、五香粉（家里没买五香粉用孜然粉代替了也很好吃诶~！）
步骤：
1.将香菇切碎切丁与肉馅混合，拌上一勺耗油、一勺酱油、一小勺五香粉，拌匀放置15分钟，让调料的味道充分与肉馅混合；
2.放置的15分钟可以处理青椒，青椒去头，中间划开一刀，去籽。
3.处理好青椒之后，就可以用手把肉馅塞入青椒。
4.热锅下油，把青椒头部分拎起来对准油锅煎一下封边，然后双面各煎五分钟左右。
5.煎完可以直接出锅也可以调一个酱汁，放一勺酱油、料酒、耗油混合适量的水，入锅焖一下。
美味美味~~周末我做完之后，发现只有五根青椒根本不够吃！
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