对标管理员这个楼，我来为锅巴土豆🥔（土豆蘸辣椒面）和惨遭考古的刘雨昕正名一下

那个土豆（贵州叫洋芋比较多）是炸过的，然后拌辣椒面或者别的调料都是西南地区喜欢的吃法啦，叫锅巴土豆。

虽然那么大一块，但也不会不熟。（口感大概外面脆脆的，里面是面的，蛮香的，个人感觉比薯条之类的好吃）

我在四川上学嘛，学校后街最出名的就是酸辣的锅巴土豆了，真的好吃！！超级好吃！！学校里来自各个地区的学生都爱吃，是学校的超人气食物！一般里面还会拌点折耳根（又名鱼腥草，西南地区人民的最爱）

外面卖的大概是这个样子，当然自己在家做的话不会弄得这么花里胡哨。味道都差不多的

我们学校锅巴土豆隔壁是蛋包洋芋（洋芋就是土豆）也是贵州小吃，是学校第二人气的店铺，仅次于锅巴土豆，在学校开店好多年依旧人气超高，我们都快认识老板了。

所以这不是黑暗料理啦！西南地区特色小吃罢了，而且超好吃～本东北人也疯狂pick的

那个汤好像也是贵州菜，我忘了叫什么了。

爱吃土豆的狗勾镇楼。