黑暗料理｜求助：抓饭到底怎么做成功率高一点

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  CH3-LILY (嗯嗯.........) 楼主 2020-08-10 14:12:11

  哭着吃了一碗，回味腻吐了，羊油那个腻

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  假年 2020-08-10 14:22:47

  这个确实水放多了。不过抓饭就是很腻的，新疆人吃抓饭也会配很多解腻的东西，比如抓饭里加葡萄干、杏干，还有凉菜（粉丝、凉粉、胡萝卜丝、洋葱、西红柿、黄瓜丝、辣椒丝之类）

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  Sprint 2020-08-10 15:29:29

  我家的做法：米至少提前1个小时泡水 先炒羊肉 用炒出来的羊油再炒洋葱 胡萝卜 蔬菜炒好再加回羊肉 调味 加水炖一会 然后连菜带汤倒到电饭煲里 上面铺上米 如果汤少了可以再加一点开水 然后按下按键做饭 结束5分钟前打开电饭煲盖加一把葡萄干 我妈每次都这么做 一点也不腻

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  腼腆超人 2020-08-10 15:54:44

  放锅里里炒炒

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  Silvia 2020-08-10 16:11:10

  老饭骨的视频有一期是讲手抓饭的，你要不要看一下

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  CH3-LILY (嗯嗯.........) 楼主 2020-08-10 16:49:25

  这个确实水放多了。不过抓饭就是很腻的，新疆人吃抓饭也会配很多解腻的东西，比如抓饭里加葡萄干 这个确实水放多了。不过抓饭就是很腻的，新疆人吃抓饭也会配很多解腻的东西，比如抓饭里加葡萄干、杏干，还有凉菜（粉丝、凉粉、胡萝卜丝、洋葱、西红柿、黄瓜丝、辣椒丝之类） ... 假年

  加的菜和米饭一起煮吗

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  CH3-LILY (嗯嗯.........) 楼主 2020-08-10 16:49:37

  老饭骨的视频有一期是讲手抓饭的，你要不要看一下 老饭骨的视频有一期是讲手抓饭的，你要不要看一下 Silvia

  感谢 我去搜一下

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  CH3-LILY (嗯嗯.........) 楼主 2020-08-10 16:51:03

  我家的做法：米至少提前1个小时泡水 先炒羊肉 用炒出来的羊油再炒洋葱 胡萝卜 蔬菜炒好再加回羊 我家的做法：米至少提前1个小时泡水 先炒羊肉 用炒出来的羊油再炒洋葱 胡萝卜 蔬菜炒好再加回羊肉 调味 加水炖一会 然后连菜带汤倒到电饭煲里 上面铺上米 如果汤少了可以再加一点开水 然后按下按键做饭 结束5分钟前打开电饭煲盖加一把葡萄干 我妈每次都这么做 一点也不腻 ... Sprint

  请问调味的时候就放盐吗？铺上米之后，怎么衡量水多水少呢。

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  Sprint 2020-08-10 17:05:29

  请问调味的时候就放盐吗？铺上米之后，怎么衡量水多水少呢。 请问调味的时候就放盐吗？铺上米之后，怎么衡量水多水少呢。 CH3-LILY

  放盐 放点生抽 如果你想也可以放点孜然 但是正宗的好像没有孜然 水量就是没过米

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  CH3-LILY (嗯嗯.........) 楼主 2020-08-10 17:25:18

  放盐 放点生抽 如果你想也可以放点孜然 但是正宗的好像没有孜然 水量就是没过米 放盐 放点生抽 如果你想也可以放点孜然 但是正宗的好像没有孜然 水量就是没过米 Sprint

  多谢 我下次再试试

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  鹿鱼 2020-08-10 19:38:17

  抓饭不油不好吃啊

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  假年 2020-08-10 19:57:27

  加的菜和米饭一起煮吗 加的菜和米饭一起煮吗 CH3-LILY

  单独办一份凉菜吃

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