避雷指南｜碱水面包就是德国馒头

被好多视频和帖子种草

有嚼劲，有碱香面香，热了之后还会变得松软。

外加上造型确实也好看，心里长了好多草。

楼主这里还没有卖的，特意淘宝了同省的店买的。

结果到手的时候发现非常小，当时还以为卖家发的不够上称称了一下是足称的。(为后面埋下伏笔。

给大家看一下有多小

比速冻豆沙包大点

我的手真的不大

入口的一瞬间

啊~这扎实的口感、啊~这熟悉的面香。

这不就是

馒头嘛😂

不死心我又把它加热了一下。确实松软了就是热馒头的口感。

~~~~更新~~~~

楼主对楼里有豆友说没买到正宗的(正宗的好吃)和真的能吃到麦香的推测。

仅为个人猜测不是想给豆友扣帽子。

因为评论看的楼主怀疑自己舌头、所以楼主也去做了一些功课找到一个外国up的食谱。

会做饭的豆友可以看出，面团里的黄油和盐的量不会有明显风味。

up自己的置顶评论

做出一下两点大胆猜测。

1.豆友所处地区为南方、馒头多为点心型馒头很少吃到碱馒头(老面馒头)。所以吃碱水面包的时候遇到了知识盲区感受到了未感受过的明显麦香。

2.可能购买的店铺为了增加风味调整了比例/加入了增加风味的配料。

如果以上都不是可能要考虑平时买馒头的地方是不是使用了劣质面粉可以考虑换一家店买了。

以上为楼主胡言胡语

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