住家菜安利|| 文武肉—肉的鲜香混搭火腿的咸香，在你的舌尖上跳芭蕾！
来自：汇橘猫
配料 火腿80，克精肉150克，红椒1个，鲜菇3个，干粉条100克，葱2根，料酒1勺酱油盐糖各1小勺，油、生粉适量，水适量，蒜头4粒，姜1大块
烹饪步骤：
准备食材洗净备用，姜洗净去皮切末、蒜头切末、葱洗净去头切葱花待用
红椒洗净去籽切丝，鲜菇洗净切丝待用
火腿切片，精肉洗净切片调味，料酒1勺，酱油、盐、糖各1小勺，油、生粉适量拌匀待用锅中倒入清水烧开
将泡软的粉条放入锅中关中火焖煮10分钟捞起过凉水待用
将一部分的姜、蒜末、葱花、酱油3勺，糖一勺挑调出酱汁待用
锅中倒入适量油烧热浇在酱汁上待用
锅中倒入适量油烧热关中火
将姜末、蒜末、鲜菇丝、红椒丝放入锅中炒香，加入火腿片、肉片撒上少许水盖锅焖5分钟后炒几下关火
将熟粉条盛盘，倒入文武肉淋上酱汁，撒入葱花即可食用
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