减肥也能放心吃的茄盒！

在抖音看到的一个食谱得到的创意，把原来配方的鸡蛋换成鸡胸肉，味道很棒，也适合减肥的小伙伴们，减肥不是傻傻吃水煮菜水煮鸡胸肉而已哦！

材料：茄子🍆一根 胡萝卜🥕半根

黄瓜🥒半根 莲藕一节

鸡大胸2块 葱花若干

•茄子切成8mm左右的片片，用勺子掏空他的心，切完之后的茄子圈圈拿去泡盐水。

•现在就可以切各种你喜欢的蔬菜啦！最好选择爽口脆脆的蔬菜，可以丰富馅儿的口感。我切了藕丁、胡萝卜丁、黄瓜丁，最好切的小一点，填馅儿的时候比较好填满。对了，掏空茄子的挖出来的茄子，这时候也一起切丁。加入盐抓拌均匀，静置一会，用手攥干水，可保留一点点水分方便拌馅儿。

•减肥的小伙伴这时候最好选鸡胸肉，比较低脂，小瘦子们就可以选择牛肉猪肉啦。鸡胸肉剁碎。

•把攥干水分的蔬菜丁和鸡肉糜，葱花放一起拌匀，加入适量盐，黑胡椒，10g生粉，10g香油搅拌上劲。

•把肉馅填入茄子圈中，注意塞紧肉馅儿，刚好填满茄子就好，不要太多也不要太少，所有的茄盒填满放进盘子里。

•平底锅加热，加入5g油。将茄盒放入锅中中大火煎制半分钟，翻面煎制半分钟后，加入水，酱油，中火盖盖焖2分钟，开盖收干汤汁，可以翻面让两面都裹上酱油上色。

•最后就可以装盘啦！

计算一下，这道菜热量也不算高，还能均衡地摄入蔬菜和肉类，做一次可以分成两三份，一次准备可以吃三次，很划算啊。而且这个茄盒会给人一种吃很多肉的错觉哈哈，适合无肉不欢的小伙伴。

大致算下来总热量513千卡，分成三次吃一次就171千卡，还能吃一些别的蔬菜水果和优质的肉类，多棒！第一张图里盘子内大概是一半茄子做出来的量，所以菜谱分两次分三次吃完全没问题，不会饿肚子的。

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