已组内搜索｜更新 我自己做了！｜组内有潮汕葡萄么？可以给我形容一下湿炒牛河的味道么？我想吃的眼泪从嘴角流了下来！

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-19 12:29:07

  我看过湿炒牛河的教程 看上去非常多汁的感觉 太好奇实际吃到的味道了😣

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-19 12:37:38

  汁水很多 牛肉因为煮过味道都出来了 包裹在河粉上 比起干炒的会没有那么油 （里面放芥兰炒很搭 汁水很多 牛肉因为煮过味道都出来了 包裹在河粉上 比起干炒的会没有那么油 （里面放芥兰炒很搭 把南瓜全部吃光

  芥兰这个菜我感觉我基本没见过 可以替换别的菜么 我想自己试试

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-19 12:42:52

  可以换成菜心 长的差不多 但是口感上稍微差点 可以换成菜心 长的差不多 但是口感上稍微差点 把南瓜全部吃光

  soga 我想象的感觉是一口一包汤汁 感觉超美味 就是没地方吃😭

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-19 12:47:44

  不行不行，芥兰不能换。口感就是湿湿润润😂其实吧我们本地吃的好像没外地那么湿，外头卖的真的 不行不行，芥兰不能换。口感就是湿湿润润😂其实吧我们本地吃的好像没外地那么湿，外头卖的真的好湿。然后久了我也有点忘了原本是怎样的。。。 ... 六眼飞鱼

  我看有的教程很湿润 有的教程就比较干

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-19 14:55:31

  潮汕的话叫牛肉炒粿条，原料不一样，粿条会更软糯厚实，每一根都裹满了酱汁，牛肉滑嫩入味，芥兰 潮汕的话叫牛肉炒粿条，原料不一样，粿条会更软糯厚实，每一根都裹满了酱汁，牛肉滑嫩入味，芥兰增添一些清新的蔬菜风味，搭配在一起两个字：绝了 ... 千株在

  粿条我看着真的好像河粉啊

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-19 14:55:40

  我也一直想尝尝 听人说如果是去广东人开的店 菜单上没有就可以跟老板说要吃湿炒的 一般都会给你 我也一直想尝尝 听人说如果是去广东人开的店 菜单上没有就可以跟老板说要吃湿炒的 一般都会给你做 ... 豆友171059649

  原来这样！

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-19 14:55:48

  牛肉嫩嫩的，我喜欢吃八合里的湿炒牛河 牛肉嫩嫩的，我喜欢吃八合里的湿炒牛河 鱼唇

  这是在哪里

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-19 14:59:38

  很好吃的，看起来以为是很多油，其实不是。推荐你试试，两者相对说我喜欢湿炒牛河 很好吃的，看起来以为是很多油，其实不是。推荐你试试，两者相对说我喜欢湿炒牛河 开香槟

  我就是看很多人都说湿炒牛河更好吃 但是我真的基本上没看到过卖湿炒牛河的

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-19 15:02:43

  你坐标在哪？广州和潮汕地区都可以吃到的，欢迎你来 你坐标在哪？广州和潮汕地区都可以吃到的，欢迎你来 开香槟

  浙江人😢我其实一直想去两广旅游 去广东短暂的待过一下午 因为转车 吃了三种不同感觉的肠粉 好好吃啊

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-19 15:06:47

  来啊来啊，广东真的好吃的，肠粉的话确实不同，喜欢有汤汁的就去普宁和汕头潮阳，喜欢干的但是皮 来啊来啊，广东真的好吃的，肠粉的话确实不同，喜欢有汤汁的就去普宁和汕头潮阳，喜欢干的但是皮薄的推荐汕头市内。 ... 开香槟

  我觉得都好吃！！！我在一个城中村里吃到了普宁肠粉，也好好吃！料好多好多！25元有虾有蚝仔有牛肉！ 广东肠粉也好好吃！

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-19 15:15:49

  啊好贵啊，我从来没吃过这么贵的呢…我比较喜欢汕头市内的牛肉肠粉，大概八，九块钱，普宁的有吃 啊好贵啊，我从来没吃过这么贵的呢…我比较喜欢汕头市内的牛肉肠粉，大概八，九块钱，普宁的有吃过一次，有汤汁很。还有一些店改良版会加米粉进去，也很好吃的 ... 开香槟

  什么？很贵么！我觉得不贵哎！有7-8个蚝仔，四五个大虾！我觉得这个价格好正常的！

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-19 15:15:56

  哎呀 没有芥兰的炒牛河没有灵魂！ 哎呀 没有芥兰的炒牛河没有灵魂！ momo

  好的！

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-19 15:16:44

  如果不是在潮汕地区，湿炒牛河一般都是指扁河粉 如果不是在潮汕地区，湿炒牛河一般都是指扁河粉 阿咧

  对对 我们这边也只能买得到河粉 买不到粿条🤣

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-19 15:18:54

  不能！芥兰是潮汕湿炒牛河的必备！！而且一定要潮汕品种的芥兰，潮汕那边芥兰有好几个品种，偏嫩 不能！芥兰是潮汕湿炒牛河的必备！！而且一定要潮汕品种的芥兰，潮汕那边芥兰有好几个品种，偏嫩的偏硬的香气重的，切得薄薄炒牛肉超好吃！ ... 猫猫没有坏心眼

  学到了 我下次再去超市看看有没有这种蔬菜

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-19 15:20:54

  我觉得潮汕地区的美食跟其他地区还是有点区别的，湿炒的味道也不一样，潮汕湿炒粿条就像是汁水淋 我觉得潮汕地区的美食跟其他地区还是有点区别的，湿炒的味道也不一样，潮汕湿炒粿条就像是汁水淋上去一样，但是我之前吃的牛河，都是很有锅气那种，热乎乎的，牛肉，芽菜，葱段 ... 阿咧

  对的 我看到的教程 湿炒牛河就是 先炒一下河粉/粿条 然后捞出装盘 再炒牛肉和芥蓝 勾芡之后铺在河粉上

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-19 15:21:37

  云浮肠粉，广州肠粉，潮汕肠粉，三者口感完全不同！ 云浮肠粉，广州肠粉，潮汕肠粉，三者口感完全不同！ 猫猫没有坏心眼

  我都很喜欢！！！肠粉可太好吃了！！！可是我们这边的肠粉店都很少 哭了

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-19 15:22:03

  [内容不可见] [内容不可见] momo

  主要这个经常能吃到 但是湿炒真的很少见 想尝尝

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-19 15:22:19

  到时来玩可以两种都试试😃 到时来玩可以两种都试试😃 阿咧

  🉑️！

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-19 15:23:17

  [内容不可见] [内容不可见] momo

  没有的😂 潮汕火锅店里基本上没有这个

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-19 18:10:48

  不一样的。河粉比较宽，比较薄，半透明，比较Q弹。粿条比较窄，比较厚实，没那么Q弹，容易碎，所 不一样的。河粉比较宽，比较薄，半透明，比较Q弹。粿条比较窄，比较厚实，没那么Q弹，容易碎，所以很难炒。但粿条比河粉更有大米的香味。 ... momo

  原来是这样

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-21 12:07:29

  爱上了我真的爱上了！这味道绝了！！！汤汁裹着的感觉就是坠棒的！！！

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-21 12:15:16

  kkk湿炒牛河真的绝 kkk湿炒牛河真的绝 🍓

  真的绝！！！一点都不油！而且裹着汤汁超顺滑！

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-21 12:28:36

  干炒比较香，但是我更喜欢湿炒的，因为我不喜欢炒面炒粉炒饭一类哈哈哈哈！！更喜欢带点汤的 干炒比较香，但是我更喜欢湿炒的，因为我不喜欢炒面炒粉炒饭一类哈哈哈哈！！更喜欢带点汤的 momo

  我都喜欢！但我第一次吃到湿炒！虽然不正宗！但我也快乐了

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  熬夜冠军 楼主 2020-08-21 12:33:58

  记得买沙茶酱！这是吃潮汕牛肉滴灵魂呀！！！ 不过你做的汤比较多，我感觉我吃的会稍稍浓稠点， 记得买沙茶酱！这是吃潮汕牛肉滴灵魂呀！！！ 不过你做的汤比较多，我感觉我吃的会稍稍浓稠点，不知道是不是勾了芡😂 ... momo

  我找遍菜市场和超市也没找到沙茶酱😭 是勾了芡的 我也勾了 但是我最开始怕牛肉煮不熟水放多了 然后又怕烧久了牛肉老了 所以就没继续煮 下次就知道了！

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