論文格式規範

2011杭州•亞洲食學論壇中文與會論文格式規範（示例） 中文標題 ——副標題（選項） 韓英鐸1 林孔興2 相永康2 黄其勵3 （1.清華大學 電機工程與應用電子技術系，北京 100084；2.華中電力集團公司，湖北 武漢 430027；3.東北電力集團公司，遼寧 沈陽 110006） 摘 要：（100～300字） 關鍵詞：《齊民要術》；豆醬；技術（3～8個即可，以分號隔開） 英文標題（與中文標題對應） ——副標題（選項） ZHANG Ying（張穎）， WANG Xilian（王錫聯）， ZHUGE Hua（諸葛華） Abstract:（與中文摘要對應）。 Keywords: Qi Min Yao Shu; soybean paste; technique（與中文關鍵詞對應，以分號隔開） 正文部分：略（請將字數控制5000-10000字左右） 作者簡介：馬蘭（1968-），女（蒙古族），內蒙古達拉特旗人，內蒙古大學蒙古學系副教授，博士，1994年赴美國哈佛大學研修，主要從事蒙古學研究。（同一篇文章的其他主要作者簡介可以在同一“作者簡介”的標識後相繼列出，其間以分號隔開，最後以句號結束。） 基金項目（選項）：國家自然科學基金資助項目（59637050）；“八五”國家科技攻關項目（85-20-74） 注釋：（請用腳注形式，以序號○1，○2，○3……標識，每頁重新編排。）示例如下： ○1任繼愈主編：《中國哲學發展史（先秦卷）》，北京：人民出版社，1983年，第25頁。 ○2[美]馬文•哈裏斯：《好吃：食物與文化之謎》，葉舒憲、户曉輝譯，濟南：山東畫報出版社，2001年，第11-12頁。 ○3佚名：《晚清洋務運動事類匯抄五十七種》上册，北京：全國圖書館文獻縮微复制中心，1998年，第56頁。 ○4狄葆賢：《平等閣筆記》，上海：有正書局，[出版時間不詳]，第8頁。 ○5《馬克思恩格斯全集》第16卷，北京：人民出版社，2007年，第46頁。（引用《馬克思恩格斯全集》、《列寧全集》等經典著作應使用最新版本。） ○6遊修齡：《玉米傳入中國和亞洲的時間、途徑及其起源問題》，《農史研究文集》，北京：中國農業出版社，1999年，第98-100頁。 ○7[美]菲利普•費爾南德斯•阿莫斯圖：《食物的歷史》，何舒平譯，北京：中信出版社，2005年，“前言”，第Ⅵ頁。 ○8[美]黄仁宇：《為什麼稱為“中國大歷史”？——中文版自序》，《中國大歷史》，北京：三聯書店，1997年，第2頁。 ○9清•姚際恒：《古今偽書考》卷三，光緒三年蘇州文學山房活字本，第9頁a。（古籍頁碼標注應注明a、b面） ○10北魏•賈思勰：《齊民要術》卷第九《餅法第八十二•水引》，北京：農業出版社，1982年繆啟愉校釋本，第510頁。 ○11宋•葉廷珪編：《海錄碎事》卷六《蔬菜門》，上海：辭書出版社，1989年影印本，第162頁下欄。 ○12明•管志道：《答屠儀部赤水丈書》，《續問辨牘》卷二，《四庫全書存目叢書》，濟南：齊魯書社，1997年影印本，子部，第88册，第73頁。 ○13萬曆《廣東通志》卷十五《郡縣志二•廣州府•城池》，《稀見中國地方志匯刊》，北京：中國書店，1992年影印本，第42册，第367頁。 ○14《舊唐書》卷九《玄宗紀下》，北京：中華書局，1975年標點本，第233頁。 ○15《清德宗實錄》卷四百三十五，光緒二十四年十二月上，北京：中華書局，1987年影印本，第6册，第727頁。 ○16費成康：《葡萄牙人如何進入澳門問題辨證》，《社會科學》（上海），1999年第9期，第24頁。 ○17《中美考古學家合作研究表明：我國八千六百年前已開始釀酒》，《光明日報》，2004年12月15日，第A1版。 ○18傷心人（麥孟華）：《說奴隸》，《清議報》第69册，光緒二十六年十一月二十一日，第1頁。 ○19蔡曉梅：《廣東飲食文化特質及其區域分異研究》，博士學位論文，中山大學，2006年，第67頁。 ○20洪忠新：《北京地區老年人飲食營養狀況調查與分析》，第三届北京生命科學領域聯合年會論文，北京，2005年1月，第85-87頁。 ○21《光緒二十一年正月糙卷單》，光緒二十一年正月初一，清代宮廷膳事檔案，中國第一歷史檔案館藏。 ○22《黨外人士座談會記錄》，1950年7月，李劼人檔案，中共四川省委統戰部檔案室藏。 ○23[日]筱田統：《豆腐考》，《風俗》第八卷第一號，1965年，轉引自[日]田中靜一：《一衣帶水——中國料理傳來史》8《大豆和豆腐》，東京：柴田書店，1987年，第84頁。 ○24揚之水：《兩宋茶詩與茶事》，《文學遺產通訊》（網絡版試刊）2006年第1期，http://www.literature.org.cn/Article.asp?ID=199，2007年9月13日。 ○25 Jennifer A. Woolfe, The Potato in the Human Diet, Cambridge: Cambridge University Press, 1987, p.48. ○26 Georgia Orcutt and John Margolies, Cooking USA: 50 Favorite Recipes from Across America, San Francisco: Chronicle Books, 2004, p.19-28. ○27 M. Polo, The Travels of Marco Polo, trans. by William Marsden, Hertfordshire: Cumberland House, 1997, p. 55, 58. ○28 Zhao Rongguang and George Kent, “Human rights and the governance of food quality and safety in China”, Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, Vol. 12, no. 2(2004), p. 178-183. ○29 R. S. Schfield, “The Impact of Scarcity and Plenty on Population Change in England”, in R. I. Rotberg and T. K. Rabb, eds., Hunger and History: The Impact of Changing Food Production and Consumption Pattern on Society, Cambridge, Mass: Cambridge University Press, 1983, p.79. ○30 Nixon to Kissinger, February 1, 1969, Box 1032, NSC Files, Nixon Presidential Material Project (NPMP), National Archives Ⅱ, College Park, MD.