夏日饮品最终弹——自制西班牙水果酒桑格利亚（Sangría）
来自：我没有昵称(在人世间有一种庸俗势力的大合唱)
Sangría这个词在西班牙语里有放血、血洗的意思，虽然有着一个很血腥的名字，但桑格利亚却是一款非常甜美、解暑的果酒。这款18世纪出现在伊比利亚半岛的酒，可以算西班牙、葡萄牙最出名饮料之一。事实上根据欧盟规定只有这两个国家生产的果酒才能冠以桑格利亚的名义销售，正如只有法国香槟地区生产的某类葡萄气泡酒才能叫香槟一样。
Sangría酒的最大特点就是要用廉价的红葡萄酒，西班牙产的最好，单支价格超过100就是浪费。当然你非要用82年的拉菲也没人拦着。最基础的配料有橙子、苹果、柠檬，你也可以根据自己的喜好加入各种水果，比如蓝莓、红梅、菠萝、梨等等，品种不限。
我个人喜欢更冲一些的味道，所以加了肉桂粉和白兰地，红酒用的是手边一款澳洲干红
材料准备好后先将所有水果切块，柠檬和橙子可以切片(柠檬注意要去籽，不然时间久了会苦)，倒入容器，最好用一个大点的凉水壶，再加入柠檬汁（10ml）、100%橙汁（150ml）以及糖浆（白砂糖或者冰糖也行，建议略加多一点，毕竟饮料好喝的秘诀就在于够甜），然后用略微挤压搅拌。
水果我还加了一点点番石榴
我用擀面杖搅的，水果表面的粉末是肉桂粉
最后再加入红酒，半瓶起，所以你的容器最少也的是1L的。完成之后放入冰箱冷藏，三个小时后就可以喝啦！如果你喜欢带气的可以加点苏打水！可以单饮也可以配餐，配西班牙海鲜饭（Paella）是最好不过啦。
饭是好久之前做的，这几天天热懒得开火
欢迎关注，顺便推荐之前的两款夏日鸡尾酒。
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