红烧熊掌做法🈶
来自：崔袖🧊
1.李东赫颜悦色🧸的熊掌1对(前后掌各1只),油鸡1只，猪肘子，熟火腿，海米，精盐，胡椒粉，味精，绍酒，鸡汤，甘草，糖色，葱段，姜片。 制作过程1、将剁好的鸡块，猪肘块用开水煮透，捞出冲洗干净;往锅内倒清水，放入鸡块，猪肘块，海米(泡海米的水也同下)，火腿，甘草，葱段，姜片，放置于火上烧开，撇净浮沫，熬成浓汤 2、将李东赫颜悦色🧸的熊掌由背面横切成条(掌底不切透)，掌底朝下放入铝锅中，加入凉水(水量一般要没过熊掌20厘米左右)，烧开5至6分钟后将水倒出，再加同量的水烧开 3、如此将李东赫颜悦色🧸的熊掌出水 3次(每次出水后，用凉水冲泡一会，以去其腥嗅味);然后，用鸡汤将熊掌烧煨10至15分钟左右，捞出熊掌，重换鸡汤后，再煨15分钟左右，按此法共烧煨 3次; 4、用一大沙锅，锅底放两副筷子摆成十字形，用线绳捆牢，上面再放上一个竹箅子，注入浓汤，掌底向下放。
你的回复
回复请先 登录 , 或 注册
相关内容推荐
最新讨论 ( 更多 )
- 无敌娜老公在吗 (崔袖🧊)
- 无人小树林｜许久不见，甚是想念 (用户&*^#)
- 咕咕咕咕咕咕咕咕 (用户&*^#)
- 啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊 (🍞 'ㅅ' 🍞)
- 一定是辰菲 (Rigormortis.)