南瓜皮太好吃了!蒸南瓜不要削皮!
来自:Mon
是这种南瓜:Kabocha Squash
(看评论区后我又去搜了下贝贝南瓜,板栗南瓜和东北倭瓜,长得都差不多...所以我也不知道这叫什么... 我买的Kabocha Squash,表皮又糙又硬而且一点也不薄,刀切进不去,我是像斩鸡骨头那样把它斩成块才塞进了我的小蒸锅🎃
“万圣节南瓜碎尸案件”🎃蒸了至少25分钟)

南瓜蒸好后,用勺子把内馅挖出来,剩下的南瓜皮太好吃了(评论区提醒:是类似板栗的口感)!我决定把南瓜加入我的零食!
没削皮是因为我的刀削不动,幸好没削...
另外因为南瓜皮的形态(深绿色又富含纤维)看上去很有营养,去搜了一下果然,复制粘贴一些 --
...南瓜皮有果胶,淀粉和糖分等多种成分. 果胶有极好内的吸附性能,能粘结并有容效地消除体内的细菌毒性和重金属及放射性元素的影响,有抗环境毒物之功效,对消化道溃疡病患者有显著疗效。还有利尿的作用呢.
南瓜皮中丰富的类胡萝卜素在机体可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组内织的生长分化、维容持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜皮含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇,减少粪便中毒素对人体的危害。
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌,参与人体核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
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