北方人请进，干酱黄酱黄豆酱甜面酱到底有什么区别

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  豆友224230093 2020-11-16 03:55:44

  我只知道干酱是干干的且甜甜的固体酱，有完整豆瓣的黏黏的咸甜口的是黄豆酱，买到正宗甜面酱的时候就是甜的，买到盗版甜面酱就咸不啦叽

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  豆友186768990 2020-11-16 06:00:00

  [内容不可见]

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  爱笑的海豹 2020-11-16 06:04:11

  甜面酱可以直接吃的，黄瓜什么的直接蘸着吃就很好吃

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  Tommy 2020-11-16 06:14:51

  前几个都是豆子发酵的酱，面酱我姥姥会做，是馒头发酵的，自带甜味，加盐辣椒粉就是甜辣味的

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  🐽 2020-11-16 06:37:52

  本北方人接触过的酱来讲，前三种口味都差不多，是闲的，甜面酱是甜的，做京酱肉丝只放甜面酱。

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  wxx 2020-11-16 06:53:16

  好像都差不多的

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  扬子居 2020-11-16 08:00:33

  干酱黄酱我们这里没这个说法。 黄豆酱就都买六月香的和海天的，一个绿色塑料方盒子，一个圆筒玻璃黄色盖。 甜面酱用的都是本地品牌我觉得是有一点点甜味的，可能南方人吃觉得咸？ 具体有啥区别我发现自己语言也表达不出来……就是黄豆酱里面是有完整豆瓣的，我觉得黄豆酱更好吃。 京酱肉丝和炸酱面我家都只放甜面酱。甜面酱可以蘸黄瓜吃。 黄豆酱炒一些菜可以放，我用它很多时候是拌面。

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  桥本奈奈未 楼主 2020-11-16 09:49:48

  我只知道干酱是干干的且甜甜的固体酱，有完整豆瓣的黏黏的咸甜口的是黄豆酱，买到正宗甜面酱的时 我只知道干酱是干干的且甜甜的固体酱，有完整豆瓣的黏黏的咸甜口的是黄豆酱，买到正宗甜面酱的时候就是甜的，买到盗版甜面酱就咸不啦叽 ... 豆友224230093

  原来这样！我刚刚看六必居的甜面酱评论竟然有人说是咸的我？？？

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  桥本奈奈未 楼主 2020-11-16 09:51:30

  干酱黄酱我们这里没这个说法。 黄豆酱就都买六月香的和海天的，一个绿色塑料方盒子，一个圆筒玻 干酱黄酱我们这里没这个说法。 黄豆酱就都买六月香的和海天的，一个绿色塑料方盒子，一个圆筒玻璃黄色盖。 甜面酱用的都是本地品牌我觉得是有一点点甜味的，可能南方人吃觉得咸？ 具体有啥区别我发现自己语言也表达不出来……就是黄豆酱里面是有完整豆瓣的，我觉得黄豆酱更好吃。 京酱肉丝和炸酱面我家都只放甜面酱。甜面酱可以蘸黄瓜吃。 黄豆酱炒一些菜可以放，我用它很多时候是拌面。 ... 扬子居

  好滴,甜面酱我还想用来刷炸串上！以前在上海吃到过！我们这边都是咸的刷料,刚刚看甜面酱说是咸的有点怀疑人生，可能还是南北口味问题~

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  桥本奈奈未 楼主 2020-11-16 09:52:34

  我只知道干酱是干干的且甜甜的固体酱，有完整豆瓣的黏黏的咸甜口的是黄豆酱，买到正宗甜面酱的时 我只知道干酱是干干的且甜甜的固体酱，有完整豆瓣的黏黏的咸甜口的是黄豆酱，买到正宗甜面酱的时候就是甜的，买到盗版甜面酱就咸不啦叽 ... 豆友224230093

  有推荐的甜面酱牌子吗TT 好怕买到不正宗的不好吃好难消耗

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  梦旅人 2020-11-16 09:53:19

  我都是直接用甜面酱的

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  桥本奈奈未 楼主 2020-11-16 09:54:06

  甜面酱可以直接吃的，黄瓜什么的直接蘸着吃就很好吃 甜面酱可以直接吃的，黄瓜什么的直接蘸着吃就很好吃 爱笑的海豹

  有推荐好吃的牌子吗~我也想直接蘸黄瓜大葱啥的！

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  爱笑的海豹 2020-11-16 10:39:52

  有推荐好吃的牌子吗~我也想直接蘸黄瓜大葱啥的！ 有推荐好吃的牌子吗~我也想直接蘸黄瓜大葱啥的！ 桥本奈奈未

  没有，邻居姐姐在山东做甜面酱，我们吃的是邻居给的😂

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  豆友224230093 2020-11-16 11:29:37

  没有诶，我们家吃的都是奶奶去菜市场里买的不知名品牌。

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  momo 2020-11-16 11:55:06

  我做炸酱面鸡蛋酱都是用的海天黄豆酱

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  momo 2020-11-16 11:55:37

  蘸黄瓜也是海天黄豆酱，喜欢吃辣的

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  春日迟 2020-11-16 12:44:54

  老北京炸酱面是用干黄酱的，一种固体酱，不过现在为了适应当代人口味一般都会调兑甜面酱进去。黄豆酱是有豆子颗粒的，可以做鸡蛋酱之类。

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  粒子們 ° (若批評不自由，則贊美無意義。) 2020-12-10 16:33:45

  我也是在网购的时候被各种名称搞疯了…然后干脆一样买了一袋回来，现在已经忘了放哪了😂

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