干货分享｜低碳饮食/生酮饮食的区别

为我们身体供能的三大物质——碳水化合物、蛋白质和脂肪

《中国居民膳食指南》的建议是以谷类为主，蔬菜、水果、奶为辅，肉、禽、鱼再次之，最后才是油和一些精制食品，差不多是250g谷物+350g水果+300g蔬菜+300g乳制品 的水准

常规膳食金字塔

而低碳饮食则降低了碳水化合物在日常饮食中的比例，一般把一天低于100g以下的碳水摄入，称为低碳饮食，而生酮饮食可以看作是低碳饮食的一种，对于碳水的摄入进一步降低，变为一天20g下，同时低碳饮食里减少的碳水主张用蛋白质和脂肪共同补充，生酮中则更强调脂肪的摄入，要达到一日摄入食物的75%-85%

生酮饮食膳食金字塔

生酮饮食这个方法一开始是用来治疗癫痫的，对减重也有明显效果，在我们常规的饮食方式中，碳水化合物被吸收，肝脏分解生成糖原储存以供身体各器官所需，当糖原消耗殆尽时，开始分解脂肪，生成酮体来供能，相当于原来代谢消耗的是碳水变的糖原，现在消耗的是脂肪变的酮体。

但是值得一说的是，每日摄入总能量不变的话，没有热量缺口，消耗的还是外部摄入的脂肪，而不是内部脂肪，所以认为坚持了生酮就能大吃大喝不顾分量，是不科学的

不过当进入生酮状态时，身体把消耗脂肪变成一个平常的事情，那么进行运动就会比常规饮食更为高效，也有机会把顽固的内源性脂肪消耗掉，不用考虑30分钟后才进入燃脂最佳水平这些事，事半功倍。