一人食｜川香回锅肉做法
浩锅锅
准备的食材有:五花肉、蒜苗、生姜大蒜、郫县豆瓣酱、青椒、小米椒、泡椒、花椒
首先锅里加入开水，放入生姜片、少量花椒、料酒、大蒜段、用沸水煮熟煮透五花肉后捞出切片。起锅烧油，放入切好的五花肉片、生姜蒜末，然后加入半勺郫县豆瓣酱大火翻炒至均匀润色，加入一勺鸡精、一勺料酒、一勺生抽，翻炒片刻加入切好的小米椒、青椒、泡椒、蒜苗翻炒至断生即可出锅！（全程无需加盐，郫县豆瓣酱和生抽自带盐）
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