懒人/减脂餐｜菜花炒肉（低热量版）
嘟嘟人
菜花炒肉（低热量版）
操作简单的菜花炒肉
优点：少油少盐，里脊肉提供优质蛋白质，菜花提供丰富膳食纤维。
原料：猪里脊肉250g，菜花700g，蒜8瓣，花椒粉少许，油醋汁（或生抽）少许，盐，牛油果油 步骤：1. 猪里脊切片加入少量花椒粉和油醋汁（或生抽）搅匀后腌制20分钟。 2. 菜花清洗和切块，同时蒜用压蒜器压成蒜蓉。 3. 起锅烧水放入少许盐和油，沸腾后将菜花放入沸水中焯1分钟后捞出沥干。 4. 铁锅中放油，油热后加入1/2的蒜蓉炒香（大约10秒）后加入肉翻炒大约3分钟。 5. 在肉颜色变化后加入沥干的菜花翻炒大约5分钟，加入剩余1/2的蒜末再翻炒2分钟， 6. 出锅前可根据需要再加少许盐（我没有再加了）。
Tips: 1. 焯水：要沸水焯，水中放入盐和油有利于保持菜花的颜色。 2. 如果想要更香，请选用五花肉，里脊肉纯属我减肥所以选的瘦肉。 3. 炒菜要用高沸点油，比如牛油果油。不要用橄榄油，橄榄油适合凉拌菜。
如果你还对其他菜感兴趣，欢迎来我的相册看看：嘟嘟人-简单做个饭
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