已组内搜索｜南门涮肉到底为什么这么火啊

来自：天啦你是猪吗
2020-12-26 19:50:45

dp中了150块钱的券，今天和朋友去吃了一下，看到锅底的时候我就有点…原来涮肉的锅底是白开水啊…

而且白开水丢了几颗红枣还有枸杞的锅底竟然要38唉…

越吃越觉得自己土，总觉得这在我们十八线小县城没法开，白开水锅底我自己在家也能百分之二百还原了吧……

肉就那么回事吧，55一盘，55自己都能买好多肉美滋滋涮了吧…

所以这个涮肉到底在吃啥啊……吃麻酱吗？还是？？？？我可真的太土了…

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居无定所 2020-12-26 19:52:36

这个火锅没吃过不过铜锅涮肉汤底就是白水

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明浩加油鸭 2020-12-26 19:57:58

求解涮肉到底在吃什么，为什么会是白水汤底啊求解涮肉到底在吃什么，为什么会是白水汤底啊天啦你是猪吗

吃羊肉和麻酱

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Balisong 2020-12-26 20:58:24

铜锅涮肉就是吃新鲜手切羊肉，清水涮，蘸麻酱。这家麻酱可能调得咸了，在家自己调的一般是麻酱腐乳韭花酱麻酱本身没咸淡的

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风清扬夏未央 2020-12-27 08:52:39

铜锅涮肉就是白水锅啊，吃肉最本质的味道，对肉的要求比较高，正宗的甚至连料都不用你diy，都是标准配好的

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momo 2020-12-27 10:41:46

就很好吃啊，你不喜欢麻酱没必要质疑它为什么火不火吧，火就说明很多人喜欢啊

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居无定所 2020-12-26 19:52:36

这个火锅没吃过不过铜锅涮肉汤底就是白水

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天啦你是猪吗楼主 2020-12-26 19:54:47

这个火锅没吃过不过铜锅涮肉汤底就是白水这个火锅没吃过不过铜锅涮肉汤底就是白水居无定所

求解涮肉到底在吃什么，为什么会是白水汤底啊

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明浩加油鸭 2020-12-26 19:57:58

求解涮肉到底在吃什么，为什么会是白水汤底啊求解涮肉到底在吃什么，为什么会是白水汤底啊天啦你是猪吗

吃羊肉和麻酱

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脆脆鲨 2020-12-26 19:59:13

俺也觉得不好吃

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天啦你是猪吗楼主 2020-12-26 20:00:48

吃羊肉和麻酱吃羊肉和麻酱明浩加油鸭

理解了，我对麻酱不感冒，觉得有点咸，吃它就理解不了其中的美味，全程油碟，仿佛在吃酱料额

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天啦你是猪吗楼主 2020-12-26 20:02:05

俺也觉得不好吃俺也觉得不好吃脆脆鲨

我觉得最重要的是不值，白开水汤底竟然要38！

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良药加奶不加糖 (就喜欢人夸我) 2020-12-26 20:34:00

铜锅涮肉的锅底都是白水

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夜宵早茶 2020-12-26 20:36:57

啊啊啊啊口碑买了券还没吃

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Balisong 2020-12-26 20:58:24

铜锅涮肉就是吃新鲜手切羊肉，清水涮，蘸麻酱。这家麻酱可能调得咸了，在家自己调的一般是麻酱腐乳韭花酱麻酱本身没咸淡的

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慢慢请加油 2020-12-26 21:13:24

去东来顺推荐我矿泉水锅…

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超威蓝猫 2020-12-26 21:28:46

闺蜜说贼难吃

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天啦你是猪吗楼主 2020-12-26 21:29:34

铜锅涮肉就是吃新鲜手切羊肉，清水涮，蘸麻酱。这家麻酱可能调得咸了，在家自己调的一般是麻酱腐铜锅涮肉就是吃新鲜手切羊肉，清水涮，蘸麻酱。这家麻酱可能调得咸了，在家自己调的一般是麻酱腐乳韭花酱麻酱本身没咸淡的 ... Balisong

我点的top1羊肉好一般，我伤了，甚至怀疑这家正不正宗

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哦豁 2020-12-26 21:30:28

同意到底是为什么我还看是必吃榜吃完了就emmmm 一下子拉低了我对涮肉的好感直到我吃到我们学校旁边的涮肉好吃！

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天啦你是猪吗楼主 2020-12-26 21:30:55

闺蜜说贼难吃闺蜜说贼难吃超威蓝猫

感觉适合i麻酱星人，不然就是在外面花大价钱吃减肥餐…问题是还好贵他家…

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天啦你是猪吗楼主 2020-12-26 21:32:00

同意到底是为什么我还看是必吃榜吃完了就emmmm 一下子拉低了我对涮肉的好感直到我吃到我们学同意到底是为什么我还看是必吃榜吃完了就emmmm 一下子拉低了我对涮肉的好感直到我吃到我们学校旁边的涮肉好吃！ ... 哦豁

也是白开水汤底吗……这是在考验肉吗（问题是他家肉好贵…）

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无糖雪梨 2020-12-26 21:37:32

涮肉确实都是白水的，价格可以理解为锅和燃料费用吧😂我在北京吃的一家白水锅和鸳鸯锅就差2块钱hhh

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. 2020-12-26 21:40:42

我也觉得一般般，调料那么少，还是按份来的，料完全不够吃啊。

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天啦你是猪吗楼主 2020-12-26 21:41:47

涮肉确实都是白水的，价格可以理解为锅和燃料费用吧😂我在北京吃的一家白水锅和鸳鸯锅就差2块涮肉确实都是白水的，价格可以理解为锅和燃料费用吧😂我在北京吃的一家白水锅和鸳鸯锅就差2块钱hhh ... 无糖雪梨

可是锅是无限循环使用的唉，在外面点烤羊腿羊牌也就收8块钱炭火费

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天啦你是猪吗楼主 2020-12-26 21:45:13

我也觉得一般般，调料那么少，还是按份来的，料完全不够吃啊。我也觉得一般般，调料那么少，还是按份来的，料完全不够吃啊。 .

白开水煮肉蘸什么料都好吃，但蔬菜就不一样了……白开水煮蔬菜尤其是冻豆腐真的是吃得想骂人（个人看法）

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关你西红柿🍅 2020-12-26 21:47:59

这就是北方的锅啊

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这水有问题 2020-12-26 22:06:49

我觉得手切羊肉好吃和海底捞那种羊肉不一样

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momo 2020-12-26 22:15:00

好吃的呀，我好喜欢哈哈哈哈哈。我觉得30几的锅底算正常价钱吧

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钮钴禄 2020-12-26 22:16:27

吃调料

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超可爱xxx (biubiubiu) 2020-12-26 22:22:15

铜锅涮肉一直都是我的迷惑区美食

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🐆 2020-12-26 22:25:33

我从小吃到大太喜欢麻酱了

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豆友147137549 2020-12-26 22:41:38

[内容不可见]

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🐯 2020-12-26 23:04:59

他家麻酱好吃

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🐯 2020-12-26 23:05:44

亲测比满恒记东来顺聚宝源的麻酱好吃😋肉一般

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momo 2020-12-26 23:11:56

好吃我北漂好几年一直不屑于吃北京火锅朋友来我带她去吃结果发现羊肉太香了是真的感觉肉质很好的那种香，吃的是食材，可以考虑➕辣椒油。（其实每个人的口味都在变，就像我前几年火锅只吃辣，现在爱上了椰子鸡火锅潮汕火锅北京涮肉）

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李子栗子梨 2020-12-26 23:22:58

一般就是鲜切羊肉和一些青菜，吃的就是肉，麻酱，喜欢麻酱的会喜欢吧

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啵啵脆 2020-12-26 23:34:13

情怀吧……铜锅+碳的味道（不是一氧化碳）大概是几代人的回忆我记得几年前去价格还可以，现在不知道了，肉比海底捞好，但是千万别点便宜的肉

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栗子脑袋 2020-12-26 23:39:33

北京的朋友说羊肉沾麻酱很香非常推荐去吃

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天啦你是猪吗楼主 2020-12-26 23:57:36

北京的朋友说羊肉沾麻酱很香非常推荐去吃北京的朋友说羊肉沾麻酱很香非常推荐去吃栗子脑袋

我试完之后，算惹，麻酱欣赏不来

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天啦你是猪吗楼主 2020-12-26 23:58:30

好吃的呀，我好喜欢哈哈哈哈哈。我觉得30几的锅底算正常价钱吧好吃的呀，我好喜欢哈哈哈哈哈。我觉得30几的锅底算正常价钱吧 momo

不正常啊，就白开水唉…

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杠铁侠 2020-12-27 01:23:00

大片薄切的牛胸口清水锅里过一下然后蘸老三样，艾玛老香了（东北音）

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cutti. 2020-12-27 01:24:57

get不到我觉得帝都没什么好吃的(虽然是本地人但自从去了🐑上学就是精神广州人👍🏻

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抓紧时间学习 2020-12-27 02:20:22

不好吃不好吃不好吃那个很火的爆肚我都不明白有什么好吃的就是很普通的酱料啊

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抓紧时间学习 2020-12-27 02:21:34

也可能是因为本南方人不吃麻酱所以体会不到它的好吃吧

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酪酪 2020-12-27 03:00:03

好吃的涮肉都是白水锅羊肉蘸麻酱很香！我是i麻酱的南方人在北京吃了几家涮肉都觉得很好吃

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Doremi 2020-12-27 03:05:04

南门涮肉还不错啊！！本南方er第一次吃完之后疯狂惦记

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目前不在状态 2020-12-27 08:38:32

记得以前在北京吃南门涮肉，30多的锅底送好几样蔬菜，白菜粉丝啥的，很大盘的那种。要是30多就一盆清水性价比就太低了。话说这家的麻酱饼也还不错的。

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风清扬夏未央 2020-12-27 08:52:39

铜锅涮肉就是白水锅啊，吃肉最本质的味道，对肉的要求比较高，正宗的甚至连料都不用你diy，都是标准配好的

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奇爱学士 2020-12-27 08:55:26

我们这讲究的还有用冰的，总之汤底要清，肉质要好

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momo 2020-12-27 09:44:03

如果是白水涮肉，肉得是新鲜好肉，蘸料也得好吃。

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天啦你是猪吗楼主 2020-12-27 10:07:32

记得以前在北京吃南门涮肉，30多的锅底送好几样蔬菜，白菜粉丝啥的，很大盘的那种。要是30多就一记得以前在北京吃南门涮肉，30多的锅底送好几样蔬菜，白菜粉丝啥的，很大盘的那种。要是30多就一盆清水性价比就太低了。话说这家的麻酱饼也还不错的。 ... 目前不在状态

慕了，我只有一个锅底，加上调料费，餐具费50多就没了，性价比真的低……

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🐛🐤 2020-12-27 10:20:15

铜锅涮肉就是清水锅底啊为了突出羊肉的鲜大家都有各自的口味不喜欢吃可以避雷但没必要质疑这种做法吧（物价方面北京物价确实贵吃肉特便宜的话也不太放心吧

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天啦你是猪吗楼主 2020-12-27 10:27:55

铜锅涮肉就是清水锅底啊为了突出羊肉的鲜大家都有各自的口味不喜欢吃可以避雷但没必要质疑这铜锅涮肉就是清水锅底啊为了突出羊肉的鲜大家都有各自的口味不喜欢吃可以避雷但没必要质疑这种做法吧（物价方面北京物价确实贵吃肉特便宜的话也不太放心吧 ... 🐛🐤

8好意思哦，我只是质疑这种做法又没技术含量凭啥要38哦

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momo 2020-12-27 10:41:46

就很好吃啊，你不喜欢麻酱没必要质疑它为什么火不火吧，火就说明很多人喜欢啊

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狮子座小霸王 2020-12-27 10:45:36

好吃der 北方冬日必点清水更能显出羊肉的好坏

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momo 2020-12-27 10:48:32

锅底是开水➕葱蒜干虾之类的。同类型的连锁店我推荐你去吃老门框

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拉芮蓝蓝 2020-12-28 01:00:18

北门好吃南门不得行

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🍊汽水 2020-12-28 01:44:09

羊肉+麻酱绝

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ナミウテココロ 2020-12-28 05:43:40

碳钱叭但是涮羊肉的确都是清汤虽然这好像是北方吃法但本南方人也爱惨了

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井圆 (脾气差) 2020-12-28 06:28:28

别的铜锅涮肉我不知道，南门涮肉堪称我吃过最难吃的火锅

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天真可爱🇨🇳 2020-12-28 07:29:41

真的很好吃

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十八街在逃麻花 2020-12-28 18:07:28

北方涮羊肉就是这么吃啊，吃的是每种食物的原汁原味，在蘸麻酱，很香啊，冬天吃又暖和又香，当初我也没有吃过老火锅，吃了之后还是北方的涮肉更符合我的胃口，清汤锅底这个价位确实贵，老火锅的鸳鸯锅也要五六十了

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芝芝桃桃 2020-12-28 18:14:00

涮羊肉主要是吃羊肉的鲜，锅底用白水比较好突出羊肉味。所以贵在肉，不贵在锅。

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张海盘 2020-12-28 19:34:26

没吃过南门涮肉，但北京的铜火锅都是白水麻酱，还有爆肚蘸料也是麻酱。之前旅游的时候找的一家老字号超级好吃！

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bunny123 2020-12-28 21:26:58

我觉得他们家麻酱巨好吃，特别香

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bunny123 2020-12-28 21:29:28

吃铜锅的话一般是先涮肉，肥瘦相间的下了最好，等汤里有肉味了再下菜。蘸麻酱好好吃！

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今天也开心 2020-12-28 22:25:14

哈哈哈哈哈哈哈我是麻酱爱好者去北京吃涮肉觉得太好吃了肉也格外的香

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大岭红茶 2020-12-28 23:35:15

最爱铜锅涮肉

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momo 2020-12-29 02:39:33

理解了，我对麻酱不感冒，觉得有点咸，吃它就理解不了其中的美味，全程油碟，仿佛在吃酱料额理解了，我对麻酱不感冒，觉得有点咸，吃它就理解不了其中的美味，全程油碟，仿佛在吃酱料额天啦你是猪吗

你适合重庆火锅😂(我也只吃油碟)但是好像很多北方人都爱吃麻酱

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yeye 2020-12-30 14:12:55

肉质好啊北京er觉得我们好吃的羊肉是奶香奶香的，又嫩又香，白煮熟不沾酱都好吃

好多蛮有名的川渝火锅的羊肉吃起来都像是拼接肉…

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月亮 (你呢) 2020-12-30 14:15:49

我的最爱

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薇薇 2020-12-30 15:43:07

比北门涮肉好吃10000000倍！我第一次吃南门惊为天人（南方人没吃过这种），我感觉他家烧饼更好吃，可能是高热量的东西都好吃吧

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和奥菲的回忆 2020-12-30 15:45:07

南门涮肉的羊上脑太嫩了！！我觉得超级好吃

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Lexie (young and hopeless...) 2020-12-30 16:08:37

羊肉是鲜切的，也讲究部位好吃的呀，我一个南方人一年四季都爱吃，不过我不怎么去南门，我一般去常赢和老门框

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Lulu 2020-12-31 15:45:13

南门涮肉的鲜榨辣椒油一绝！

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茄子煲 2021-01-01 13:27:07

我们那次一伙人吃了1k。。。。去玩的吃的我真的心累羊肉嫩但是没得汤喝没得辣椒我都哭了适合喜欢清淡的肉确实🉑️ 重口星人不建议去

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唠唠叨叨刘知了 (你是浮华和欲望背后最真实的存在) 2021-01-01 13:34:08

但是真的很好吃啊，他家的麻酱一绝

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Bear 2021-01-01 19:58:23

我上次吃了一个清水辣锅的鸳鸯爱吃辣的涮辣锅真的爽死了！！！

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噼里啪啦 2021-01-02 21:06:31

单吃羊肉味和店里自制的调料味的并且比较健康吃了不刺激

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土豆有马铃薯味 (别看我只是一只羊) 2021-01-02 21:28:38

铜锅涮肉就是白水...改良的用农夫三拳啥的...吃的是羊肉的鲜味和麻将料的浓香南门没吃过..不过现在物价上涨呷浦呷哺一盘羊肉也是50+甚至有80+的如果是手切还可以接受

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里西 2021-01-03 00:31:58

同意，就很一般...

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麻辣嗝屁 2021-01-03 01:09:51

i辣千万不要去而且它那个辣椒油一点味道都没有…不习惯麻酱真的是灾难现场

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致郁绅士小花锦 (好的开始是成功的一半。) 2021-01-03 01:18:14

楼主没吃过涮羊肉？？？老北京涮肉就是清汤锅底配麻酱蘸料不必这么大惊小怪另外南门要吃北京天坛那家老店其他店都谈不上正宗

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梨子软糖🍐 2021-01-03 07:59:56

这样很好吃的，保持了食材的原味，麻酱也很香，我超爱铜锅涮羊肉

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只是一个溏心蛋 2021-01-03 08:41:15

其实北方的涮肉大部分都是这样的，我们一般不叫火锅，叫“涮羊肉”，白水涮会比较原汁原味吧，不会掩盖了肉和菜本身的味道，其实挺好吃的！

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鬼鬼鼠鼠偷蕃薯 (天黑前，我哪也不去。) 2021-01-05 18:51:50

吃羊肉啊，肉质好，冷冻羊肉卷比不了

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土豆炖玉米 2021-01-05 19:03:57

我觉得铜锅涮肉的精髓在于酸菜啊哈哈哈哈哈酸菜涮一涮真的很压羊肉的那种闷

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idgaf 2021-01-07 09:10:37

铜锅涮肉就是吃新鲜手切羊肉，清水涮，蘸麻酱。这家麻酱可能调得咸了，在家自己调的一般是麻酱腐铜锅涮肉就是吃新鲜手切羊肉，清水涮，蘸麻酱。这家麻酱可能调得咸了，在家自己调的一般是麻酱腐乳韭花酱麻酱本身没咸淡的 ... Balisong

超好吃啊南门涮肉广东人因为南门涮肉爱上北京想搬过去工作😅 羊肉超好吃吃酱料没感觉的有点浪费肉我觉得要配麻酱才好吃在上海也吃过一次跟你形容的一样很咸整个黯然失色我觉得是店的问题

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倦晚 2021-01-07 09:17:37

小声bb南门小馆的冬瓜丸子汤太TM香了

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