鱼内脏
来自:朱令
我们那儿的方言把鱼内脏叫“女 cuan”,我小时候是被爷爷奶奶带大的,爷爷经常做饭,口味随了他。爷爷特别爱吃鱼,那个时候我家承包了附近的一个鱼塘,经常能吃到鱼,到了捕捞的季节,更是想怎么吃怎么吃。鱼塘里的鱼都很大,我一个小娃娃压根抱不起的那种,所以鱼内脏也很多。我不知道爷爷是怎么做的,一大盘鱼杂一起炒,里面还有浓郁的汤汁。反正我特别爱吃鱼肠子,鱼泡啥的不是很喜欢吃。鱼肠到了嘴里特别香,鱼鲜味儿很足(我妹妹就觉得很腥),鱼肠里面是脂肪吧(?),咬下去的时候会漫出来,就着鱼肠我能吃一大碗米饭。可惜后来跟着我爸妈,他们都不是很爱吃鱼杂,全扔了,就没怎么吃过了。回老家,因为家里除了我和爷爷基本没几个人吃,爷爷也不怎么做了。
好想放假回家的时候尝一口鱼肠。
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