懒人/减脂餐|自制万能油泼辣子
浮生拾韵
该方法是我在网上跟品诺王老师学的,烹饪大师啊,陕西风味,美滴很!

做一次,可以吃一个月,你说是不是懒人福利

120克辣椒粉,3克五香粉,12克盐,20克白芝麻

炼油的香料:大葱,生姜,洋葱

500克菜籽油

油烧至冒大烟,关火,倒入香料,注意安全

小火慢熬,香料微焦后捞出

油温七成的时候泼入一半

倒入少许香醋

片刻后泼入另一半

加盖闷凉入味

香,辣,开胃

这次我做了红油抄手
小贴士:
1.对辣椒有要求的可以选自己喜欢的型号,比如秦椒、二荆条等,我是直接超市里买的,做出来的已经很香了。
2.因为淋了醋,第二次泼油,反应强烈,注意安全。
3.因为放了盐和五香粉,辣子有了底味,直接蘸馒头,拌面就很好吃😋
我拍了制作视频,感兴趣的豆友可以搜我的小 红 书,头像一样,ID:浮生拾韵
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