说说大家的招牌菜吧
奔驰(慈悲喜舍)
我最擅长的是 民谣版红烧肉 特点：口味浓郁 香醇可口，肥肉中的油脂经过高压锅的烹煮 而变得不油腻 口感有点像果冻。 油门茄子： 茄子要用滚刀切成小块后入滚水过一下，沥干备用。大火把调料（我喜欢用老干妈、香葱、姜丝、少许茴香）炒香后放入茄子，一开始油先不用太多，让茄子一点点把油吸饱。待茄子炒得变软后，放香菇酱油（也可以放入少许肉泥，炒匀）关小火收汁。 暂时先说两个，大家继续 ^_^
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