【冷萃】今天的冷萃扑了
偷你养电动车
清明假期前,用哥伦比亚做出了一瓶迷人的冷萃~~
浓郁的榴莲香气~入口温润,非常和谐!
节后昨天,同样是60克豆子,1L的百岁山。。。
今天出来的效果完全两样。。。苦味很突出,没有果香
入口先是苦味,然后是酸,略有点点回甘,甜味还是有的,这款豆子是比较甜的
我大概能知道问题出在哪里
应该是粉磨得细了

用便宜大碗的精品豆做冷萃

只有百岁山有一升装的
咖啡粉直接倒入矿泉水瓶中,我在便利店找到的一升装的就只有百岁山,其他的景田、农夫山泉都是1.5升的,量有点多了,而且公司的冰箱没啥位置放,同事们带饭的比较多~~
倒出来的时候就用挂耳袋过滤,挂耳袋下水超慢,刚开始还要等着咖啡液慢慢地浸湿才能漏水下来,应该是跟水温有关的吧,热水一下子就下来了。
4月16日补充:
1、楼里有啡友建议挂耳袋先过一下热水,确实先用点热水泡一下,后续下水的速度就快好多了
2、一直都是用百岁山矿泉水的,前天用了可口可乐出的纯净水,800ml的规格,出来效果酸味特别突出~矿泉水出来的效果比较醇厚,酸味不突出,相对来说比较甜
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