咖啡豆安利 Terraform
来自:会儿
我新尝试了几款豆子,包括他家的其他意式豆子,有兴趣的uu们可以戳
被一个美食博主种草了上海blacksheep的咖啡豆品牌 Terraform, 因为听说这家主打espresso,我自己很喜欢偏苦不酸的咖啡豆,所以很期待,我买了所有的意式的豆子【分批次,目前为止非常喜爱!
- 中浅烘焙

奶糖牛奶巧克力是非常好的甜感和苦味的平衡,适合冰拿铁和dirty,大口喝的话真的有可可含量很高的牛奶巧克力的感觉。浅烘的奶油葡萄干颠覆了我对于浅烘的偏见,因为我特别讨厌咖啡偏酸的风味,所以一直觉得浅烘不适合做espresso。但这款只有一丢丢丢葡萄干一样的淡淡酸感,也比较适合冷饮,发酵味道比较重。
- 深烘
黄糖适合热拿铁,激发出咖啡甜感,冷喝的话微微有点过苦,还带着一点酸。但是配热牛奶就很合适,甜感大大增加,酸度降低。黄糖味道很平衡,入口body感明显,配冷热均可,冷突出一点点酸,可以接受。
黑巧萃取出来颜色比较深,口味偏苦,但相对平衡,确实有点黑巧克力那种感觉

黑巧+海河椰子牛奶的dirty


黄糖
我后续会继续看看他家其他意式豆的!整体上非常惊艳,但是买的都差不多正价,年货节的时候平均每个才30+,呜呜每次想到这个我都心碎,大家可以蹲蹲折扣😥
btw他家豆子可能是我磨合的不是特别好 我是惠家310+17n 正常的压力9-12bar下 油脂不是很丰富 但是味道让我没有可以抱怨的!
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