广西妹子自己觉得煮螺蛳粉的一点小技巧
来自:快乐女孩
我是广西妹子啦,对螺蛳粉的喜爱不用多说了,现在看到俺们螺蛳粉越来越多人喜欢真的很开心!
不过因为不是每个城市都有好吃的螺蛳粉店,所以大家很多都选择方便快捷的袋装螺蛳粉,现在俺想和姐妹们安利一下我吃螺蛳粉的一些小技巧!不过这个因为个人喜爱不同,大家看看就好哈哈哈哈
1.最好先把粉用开水浸泡7min左右再捞出来开煮,这样的粉更容易煮透,节省时间,汤底也比较清爽,我喜欢吃软一点的粉,一般挑出来看看拿筷子夹不夹得断,断了就ok了,也可以看看粉的透明程度,大概透明过一半了就可以了。
2.我们当地标配是青菜是空心菜,加菜的话,有油果、腊肠、牛腩、猪脚、鸭脚、卤蛋、煎蛋等,大嘎真的可以试试加青菜!真的很好吃,我个人喜欢加的是油果(也就是油炸那种豆腐泡),吸满汤汁嗷呜一口巨好吃,腊肠建议只要半根吧,吃多了真的会腻。
3.口味问题,有的会给醋包,我是南宁的,就不怎么加醋吃,我贺州的同学就喜欢加醋吃,这都是口味问题,有没有都是正宗的,就算是同个地方的人,喜欢的螺蛳粉口味也不一样的。
4.暂时想不到,如果有人理我的话可以问哈哈哈哈。
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