交流分享 我用过的七八个咖啡机/咖啡制作方法
巴塞鹭那(吃喝玩乐 勤劳勇敢)
摸鱼更，不确定时间哈。最新更新的在下面，按照时间顺序。
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我对咖啡是盲目的爱，只要是带咖啡味道的东西，我的评价都不会太低，所以这篇分享只是简单地从日常使用的角度出发，对我用过的所有咖啡机的对比和总结，更多偏向于个人的使用感受，如果你正准备购置在家做咖啡的装备，那希望可以有点小帮助。
不知道是我废话多还是怎么回事，就感觉这文章会好长，我会给每个部分加个小标题， 不感兴趣的部分可以直接跳过。
手动小目录
一 胶囊咖啡机
二 摩卡壶
三 法压壶
四 简装意式
五 滴漏壶
六 手冲滴漏
七 土耳其/希腊咖啡壶
八 挂耳包
九 其他咖啡用具
一 先来胶囊咖啡机
我有两个胶囊咖啡机，一个是dolce gusto，一个是nespresso。
两个都不是自己买的，而且也都不是最新型号，就不说价格了。
没有拍实物上传，因为我是上班摸鱼写的，先上网图，但都是和我的那些设备一模一样的。后面拍了实物的话再来上传，如果拍了的话，如果。
1 怎么做咖啡？
胶囊咖啡机分为两个部分，胶囊和咖啡机 ，这仿佛一句废话。
有的生产商既有胶囊，也有咖啡机，比如雀巢，
有的只有咖啡机，比如德龙。
做咖啡的方法是胶囊放入咖啡机，机器会给胶囊打孔加压，热水流入胶囊，流经咖啡粉，流出咖啡液。味道嘛，我认为更多取决于胶囊。
2 Dolce gusto 企鹅咖啡机，长得太像企鹅了。
（刚搜了下网上翻译是多趣酷思，哈哈哈感觉像个益智游戏）
胶囊比较大，比nespresso的大一圈，看着有点蠢。喝咖啡也要顾颜值。
水箱放水，胶囊槽可以取出，放入胶囊，按下开关，闪烁变绿，掰那个小棒棒，红色是热水，蓝色是冷水。
企鹅胶囊很适合自己随意发挥组合，先打一个咖啡，再放一个胶囊打奶泡之类的。
但我觉得它更偏向于咖啡饮料，甚至有的胶囊里面是速溶咖啡，打完就空了。
我第一次发现时真的有点震惊，这和咖啡还有啥关系。
3 nespresso胶囊机
水槽加水，胶囊倒着放入，按下开关，停止闪烁后就ready了，两个按钮，大杯和小杯。
Nespresso 品牌自身就有很多胶囊了，大家可以在网上搜索，有很多达人的分享，可以试试，慢慢找到喜欢的口味。而且这个size的胶囊非常容易买到，很多品牌都有出，比如星巴克，超市自有品牌也很多，味道也很不错。
如果让我留一台，我会毫不犹豫选择nespresso
4 显著优点有两个
优点1 ，方便快速
水槽加满水可以做五六杯，就不用每次都加水，从放入胶囊开始，不到一分钟就可以拿到一杯咖啡。太适合早上赶时间的人了。
优点2，非常容易清洁，算是不用打扫。 很适合懒人或者放在办公区，招待客人也很方便。
我工作的地方有一个德龙，清洁人员一周来一次，不可能堆放用过的咖啡杯，全靠大家自觉。平时大家都很忙，谁都不想洗杯子，所以纸杯，胶囊咖啡就是绝佳组合了。
公司会给大家订购nespresso的胶囊，像我这种一天至少喝两杯的，也会经常自己买胶囊，大家还会买不同的胶囊交流心得，换着喝。
后来那台德龙太旧了，就换了下面这台nespresso奶白奶白的，当时还是黑五大促，主要是看上了那个奶箱，西班牙常喝café con leche咖啡牛奶，觉得打个奶泡好高级。但其实每次加完牛奶不及时清洁，就臭了。看着高级，真心不如ikea 2.5欧的小电棒。本来用这个就是为了方便，每次还要注意清洁，变得很麻烦。
咖啡机就好好做咖啡，其他乱七八糟可有可无的功能都可以没有。
5 缺点
这个也不算是缺点， 就是需要注意的吧。加水时最好用瓶装水，这样时间长了咖啡机内也不会留下水垢，不然还需要买咖啡机清洁剂，大概半年到一年清洁一次，那个过程还挺长的，有点麻烦，我只洗过一次，再也不想洗了。就脏着吧…… 用瓶装水好像就没有这个问题了。
下面一个算是正儿八经的缺点。
每喝一杯咖啡，都会产生一个胶囊垃圾，而且像这个类型的胶囊，一面是金属垃圾，壳是塑料垃圾，里面又是有机垃圾，就很难分类。其他咖啡机都不会有这个问题，产生的只是有机垃圾，倒进洗碗池还能顺便带走异味。我也在犹豫，喝完现在的这些胶囊，要不要把两个机器处理掉。
nespresso的商店里有卖回收盒的，24欧一个，如果有用过的欢迎来分享。有在英国的豆友评论说有回收袋，我没有见过诶，下次我去店里问问，顺便问下如果只是拿胶囊过去可不可以回收。
然而早上取出一个喜欢口味的胶囊，展示人类的智慧，操控一下机器，听着胶囊被刺破的一瞬间，咖啡液一流出顿时香气扑鼻，这个感觉还是很不错的。
很早以前就有了可以循环使用，自己填入咖啡粉的胶囊。但是中外各种网站，我就没看到过关于它非常推荐的高评价，就没有买过。而且胶囊咖啡机本来就是为了方便，每次还要填充咖啡粉，洗胶囊，又变得很麻烦了。
6 购买注意
胶囊咖啡机也不止这两个类型，选择众多但都大同小异，只要机器长得漂亮，胶囊选择多就好，买全宇宙通用型的最方便。
最近看到日韩有浓缩咖啡胶囊，像果冻一样撕开后里面直接是像expresso的浓缩咖啡液，倒在冰上很漂亮，可惜我在西班牙还买不到。
第一个就写了这么长…… 我这个鱼得摸到啥时候
---------------我是传统分割线 以下为4月15日摸鱼更新---------------------------------
二 意大利摩卡壶
最爱，没有之一。
刚到西班牙的时候，每次去不同的公寓里都会看到不同的咖啡壶，但最常见的就是摩卡壶和法压壶，法压壶一看就知道怎么用，泡水嘛，当时只以为是用来泡茶的。而摩卡壶只看一眼是真的不知道该怎么用。
那时还在读语言，每天课间和同学去咖啡店喝一杯，也不是那么需要咖啡壶。后来刚好在一个意大利电影里看到主人公在煮咖啡，顿悟，原来这么简单，立马去买了一个。
死活想不起来那个电影了，怀疑是《西西里的美丽传说》。只记得是个意大利电影。
1 怎么做咖啡
拧开，倒水，放咖啡粉，放上去，拧上，放在火上，开火，咕嘟咕嘟，就出来了。 香啊。
我放几张图，用起来真的特别简单，但描述起来咋这困难。
2 摩卡壶使用细节
摩卡壶有1杯到12杯不同容量，我一直以为粉碗是需要加满的，其实不用，全看个人喜好，还可以用减粉板。水越少咖啡越浓，最多不要超过安全阀就可以了。
放完咖啡粉，在上面撒点白砂糖，这样煮出来的咖啡上面有一层膜，不是为了甜，会增加风味。很微妙，好喝。你们快试试，我也是在乎上看到别人分享的。
3 我的历代摩卡壶
我第一个摩卡壶是个两杯的小壶，最常见那种银色的，商店里随便买的，好像也没有牌子。还记得是去西班牙南部玩儿，被圣周的游行队伍挡住了去路，顺便逛了下一个商场，一楼就是厨房用品，就买了。想着也算是一个纪念品，虽然全西班牙都有卖的。
然而有一次早上带着眼屎，忘记放水，直接开煮，那个把手就烧掉了。因为那个部分是塑料的。心痛。
后来就买了上面这个黑色的三杯壶，黑色看着高级，主要也耐脏，在家乐福随便买的，10欧。 换城市搬家都带着，一路带到巴塞罗那，用了三年没问题，但是上次搬家时放在以前和西班牙朋友住的家里没有拿走。
说起为啥没有带走呢？唉，就是吧，算上我一共室友5个人，三四个人有咖啡需求，我们用的是6人壶，长下图这样。有一个小受室友有一阵上早班，每天早上4点起床出门，有一天早上，他带着眼屎煮咖啡，没加水……
是的，悲剧重演，历史总是惊人的相似。
这个壶煮完后全壶烫手，只有把手可以碰。所以就废了。我就拿出了闲置三杯小黑壶，大家就将就用着。平时还好，各忙各的不冲突，周末早上凑在一起吃早餐喝咖啡就得煮两波。每次都叫唤着买大壶，然而周一一到，全都顾不上了。
后来没过多久我就因为工作搬家了，那个小壶就留在那里了。唉怀念和板鸭室友一起欢乐多的日子。
到了新家，我就去家乐福买了个一摸一样的三杯小黑，还是10欧，一直用到现在，也有3年了。买的时候附送了一个替换的橡胶圈， 也没有换过。一点问题没有。现在每天早上因为上班来不及，只能去公司喝胶囊，但是周末两天我都会用它认真煮咖啡。
3 摩卡壶优点
咖啡好喝，咖啡粉消耗和壶本身都很实惠，款式多，好看，轻便小巧，便于携带和搬家。
质量那叫一个贼好，只要记得放水，可以用一万年。
------------------------我是传统分割线 以下为4月29日更新-----------------
本着绝不占用下班时间更新的原则，慢腾腾地我来了。收藏是点赞的两倍，你们好意思嘛~ 好东西都藏着不给别人看是不。
4 摩卡壶缺点
缺点1 得看着火。咖啡差不多全部进入上壶，和完完全全进入上壶后，那个咕嘟咕嘟的声音是不同的。煮好后就得关火了。 万一忘记了听不见那个声音， 有点危险。 不像胶囊，半自动和自动，法压，或者滴漏，忘记了做好的咖啡也没关系。
缺点2 又是一个不算缺点的缺点，大概是因为习惯不同而不方便。
一般欧美的厨房是有四个炉灶的，像下图这样。明火或者电的，一个最大， 一个最小，两个中号。小号的尺寸刚好适合摩卡壶，中号也可以，略大。但是国内呢一般是大炉灶多，所以就不方便了。
缺点3 壶底材质。
所有的摩卡壶都可以上明火，但不是都可以用电磁炉。
但是这都不是事儿，我们有大型全民购物网站。
不能电磁炉？加一块导热版
炉灶太大？来一个炉灶架。
实在不行，还有电底座的可以选。类似迷你烧水壶。但是很多人说不能调节火力，影响煮咖啡的技能发挥。我的咖啡造诣还没到达那个地步，就觉得咕嘟咕嘟上来了就行。那弥漫的香气够我享受了。下次再买，估计我会添购一个下面那样的， 太小巧方便了。
也可以单独购买，不一定要买特定牌子，善用搜索，啥都能买到。
5 摩卡壶欣赏
多张美图来袭，因为没找到集中在一张图里面的，排队看吧。
行吧，找累了，就欣赏到这里吧。因为壶身的限制，大家也看出来了，玩儿不出太多花样儿。搜图时还看到有防止壶底变黑的，烧黑了才有咖啡的感觉啊，干干静静的没意思。虽然彩色的还是彩色着比较美。养壶我没玩儿过，觉得好麻烦,应该和后厨大师傅养铁锅一个道理，你们有试过的来分享下呀。
6 购买注意
买前考虑下自己家的炉灶就可以了，牌子嘛随便一搜摩卡壶肯定出来意大利的这个，我那个是在家乐福随便买的，也不是什么有名的牌子，质量也贼好。网上那么多花样和造型，价格范围也大，大家各取所需吧。
7 摩卡壶小故事，悲伤的结局
唉，比带着眼屎烧掉把手还要悲伤。
之前我一直用着最普通常见的摩卡壶，根本不认识什么牌子。大概二三四年前，巴塞罗那新开了一家打折村，不是卖奢侈品的，牌子较为普通大众，去逛时就发现了bialetti这家店，虽然是打折后，但是随便一个我能看上的壶也要20多欧。当时还是穷学生，家里又不是没有摩卡壶，而且还很喜欢我的小黑壶，纠结来纠结去，买了下图这个。这么特别，怎么能不买嘛，而且就造型而言，我觉得它不贵，好像是18欧。记错了那就错了。
买回来后还特意为了它配了两个shot杯，和expresso杯一样大小，但是造型更帅。我平时都是用啤酒杯喝咖啡…… 量大，没办法。然后呢，就用了一次。就束之高阁了。
但是拥有它我还是觉得好幸福。
后来就想着再去时做好准备，多买几个回来，还可以回国送朋友，我猜他们不会自己去买这个哈哈。然后就疫情了，西班牙是2020年3月爆发，封城，世界仿佛重启，到了8月，疫情缓解，大家也习惯了， 开始活动。半年没去过商店的我，决定去一下那个打折村。而且我赚钱了，底气足了。然后发现，那家店倒闭了。
换成了一家厨具店，我就顺便买了一个锅，为了端锅吃，少洗碗。
唉，然后巴塞就没有它家的专卖店了。都只是其他店卖这个牌子而已。然后谁能想到，现在疫情还在继续呢……
是不是有够悲伤，比烧掉把手悲伤一百万年。
今天的鱼就摸到这里，还有半个小时就下班了，我得贡献点生产力。
其实过去的这几年我主要用的就是胶囊和摩卡，虽然有段时间用简易意式，但是只占很小一部分。
本着对此分享负责的态度，从明天开始我就多用用其他的壶，多搜索下各国人的玩儿法，然后挑好的来分享。
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