沟通交流｜鲜酵母做面包真的绝啦

蛙蛙面团

来自：蛙蛙面团
2021-05-12 11:30:36

×
加入小组后即可参加投票
  • 甜酒贩卖

    甜酒贩卖 2021-05-12 12:25:57

    小面包看起来很诱人😍 鲜酵母是发酵更好用啦，面包软是配方的原因～夏天记得后酵母包冰袋

  • 大太阳🌞

    大太阳🌞 组长 2021-05-12 13:18:16

    被安利到

  • momo

    momo (银桑！俺の嫁！！) 2021-05-12 14:55:34

    是的是的！！我之前做100%全麦吐司老是发不起来，换了鲜酵母相同的方子一次成功，成品非常松软而且二发超级省时间

  • momo

    momo 2021-05-12 14:55:58

    同样的方子是不是鲜酵母需要多放？

  • momo

    momo (银桑！俺の嫁！！) 2021-05-12 14:57:15

    干酵母的话就是这样

  • 甜酒贩卖

    甜酒贩卖 2021-05-12 16:33:58

    同样的方子是不是鲜酵母需要多放？ 同样的方子是不是鲜酵母需要多放？ momo

    干鲜1:3，干酵母1鲜酵母3

  • 豆友50638048

    豆友50638048 2021-05-12 16:38:05

    [内容不可见]

  • momo

    momo 2021-05-12 16:42:28

    干鲜1:3，干酵母1鲜酵母3 干鲜1:3，干酵母1鲜酵母3 甜酒贩卖

    谢啦🥰

  • 蛙蛙面团

    蛙蛙面团 楼主 2021-05-12 17:16:28

    小面包看起来很诱人😍 鲜酵母是发酵更好用啦，面包软是配方的原因～夏天记得后酵母包冰袋 小面包看起来很诱人😍 鲜酵母是发酵更好用啦，面包软是配方的原因～夏天记得后酵母包冰袋 甜酒贩卖

    是这样吗？吐司的话我觉得也有方子原因，但是第二个方子其实我以前做过，那时候用干酵母做的，感觉没有用鲜酵母这么柔软。不过发酵是真的很好用！

  • 蛙蛙面团

    蛙蛙面团 楼主 2021-05-12 17:17:07

    被安利到 被安利到 大太阳🌞

    嘎嘎嘎嘎干酵母要是用完了真的可以买来试试看！

  • 蛙蛙面团

    蛙蛙面团 楼主 2021-05-12 17:20:44

    是的是的！！我之前做100%全麦吐司老是发不起来，换了鲜酵母相同的方子一次成功，成品非常松软而 是的是的！！我之前做100%全麦吐司老是发不起来，换了鲜酵母相同的方子一次成功，成品非常松软而且二发超级省时间 ... momo

    啊！鲜酵母发酵真的很好。第一个吐司本来是要二发因为我懒直接一发了，但效果还是巨好！

  • 蛙蛙面团

    蛙蛙面团 楼主 2021-05-12 17:21:07

    [内容不可见] [内容不可见] 豆友50638048

    是滴，爱上鲜酵母了！

  • 蛙蛙面团

    蛙蛙面团 楼主 2021-05-12 17:21:52

    同样的方子是不是鲜酵母需要多放？ 同样的方子是不是鲜酵母需要多放？ momo

    是滴，干酵母：鲜酵母是1：3的比例。不过我看现在不少方子也会用鲜酵母了。

  • 甜酒贩卖

    甜酒贩卖 2021-05-12 17:41:39

    是这样吗？吐司的话我觉得也有方子原因，但是第二个方子其实我以前做过，那时候用干酵母做的，感 是这样吗？吐司的话我觉得也有方子原因，但是第二个方子其实我以前做过，那时候用干酵母做的，感觉没有用鲜酵母这么柔软。不过发酵是真的很好用！ ... 蛙蛙面团

    配方的蛋奶油液体还有面粉不同吃起来也会不同，实际使用而言两种酵母并不会导致哪个吃起来更软哈哈哈，两种酵母各有所长，喜欢哪个就用哪个～

  • 科塔萨尔

    科塔萨尔 小烤鸡 2021-05-12 17:50:13

    哇！！

  • 蛙蛙面团

    蛙蛙面团 楼主 2021-05-12 19:58:35

    配方的蛋奶油液体还有面粉不同吃起来也会不同，实际使用而言两种酵母并不会导致哪个吃起来更软哈 配方的蛋奶油液体还有面粉不同吃起来也会不同，实际使用而言两种酵母并不会导致哪个吃起来更软哈哈哈，两种酵母各有所长，喜欢哪个就用哪个～ ... 甜酒贩卖

    原来如此！那有可能是因为这次油多了吧。了解了！

  • 树

    树 (活的像花岗岩一样坚硬。) 2021-05-12 20:23:06

    是的是的！！我之前做100%全麦吐司老是发不起来，换了鲜酵母相同的方子一次成功，成品非常松软而 是的是的！！我之前做100%全麦吐司老是发不起来，换了鲜酵母相同的方子一次成功，成品非常松软而且二发超级省时间 ... momo

    我也是 我要试试看

  • momo

    momo 2021-05-12 20:49:11

    而我还不会揉面...

  • 蛙蛙面团

    蛙蛙面团 楼主 2021-05-12 21:00:07

    而我还不会揉面... 而我还不会揉面... momo

    如果你是手揉，推荐你b站up主NONO甜事，她的手揉方子很不错

  • momo（雅思版）

    momo（雅思版） 2021-05-12 22:13:13

    种草啦

  • momo

    momo 2021-05-12 23:00:39

    如果你是手揉，推荐你b站up主NONO甜事，她的手揉方子很不错 如果你是手揉，推荐你b站up主NONO甜事，她的手揉方子很不错 蛙蛙面团

    哈哈哈哈，我当初手揉就是因为她，但是揉一个小时都不能出膜，现在我已经和自己和解了，有些钱还是要让别人挣

  • 夏天骗子

    夏天骗子 2021-05-13 06:46:06

    准备下手了

  • 南瓜车

    南瓜车 2021-05-13 09:08:37

    是的！！！发酵贼快！！！

  • 蛙蛙面团

    蛙蛙面团 楼主 2021-05-13 10:03:35

    哇！！ 哇！！ 科塔萨尔

    嘿嘿✧٩(ˊωˋ*)و✧

  • 蛙蛙面团

    蛙蛙面团 楼主 2021-05-13 10:03:48

    种草啦 种草啦 momo（雅思版）

    真滴好用！可以买！

  • 蛙蛙面团

    蛙蛙面团 楼主 2021-05-13 10:03:58

    准备下手了 准备下手了 夏天骗子

    真滴很不错！

  • 蛙蛙面团

    蛙蛙面团 楼主 2021-05-13 10:04:19

    是的！！！发酵贼快！！！ 是的！！！发酵贼快！！！ 南瓜车

    对！我吐司偷懒一发效果巨好！

  • 狮子王的妈妈

    狮子王的妈妈 2021-05-13 10:44:16

    刚下单买了这个，一次用量多少啊，你那一小块多少

  • 蛙蛙面团

    蛙蛙面团 楼主 2021-05-13 11:40:01

    刚下单买了这个，一次用量多少啊，你那一小块多少 刚下单买了这个，一次用量多少啊，你那一小块多少 狮子王的妈妈

    一次用量要看你做的面包方子要求。我分切的大小不太一样，8—15g的都有，看方子要求的用量，加之前我会用电子秤再称一下。

  • 狮子王的妈妈

    狮子王的妈妈 2021-05-13 12:07:46

    一次用量要看你做的面包方子要求。我分切的大小不太一样，8—15g的都有，看方子要求的用量，加之 一次用量要看你做的面包方子要求。我分切的大小不太一样，8—15g的都有，看方子要求的用量，加之前我会用电子秤再称一下。 ... 蛙蛙面团

    你是说如果干酵母5g的话这个要15g这样吗？

  • 豆友60508653

    豆友60508653 2021-05-13 12:45:29

    [内容不可见]

  • 蛙蛙面团

    蛙蛙面团 楼主 2021-05-13 14:32:53

    你是说如果干酵母5g的话这个要15g这样吗？ 你是说如果干酵母5g的话这个要15g这样吗？ 狮子王的妈妈

    对。干酵母和鲜酵母比例是按1：3换算的，按方子里干酵母的重量乘3即可。

  • 蛙蛙面团

    蛙蛙面团 楼主 2021-05-13 14:33:18

    [内容不可见] [内容不可见] 豆友60508653

    我是直接丢进去一起揉的

  • 早早睡

    早早睡 2021-05-22 21:49:34

    楼主买的啥烤箱！

  • 蛙蛙面团

    蛙蛙面团 楼主 2021-05-22 23:39:38

    楼主买的啥烤箱！ 楼主买的啥烤箱！ 早早睡

    海氏的烤箱，应该下架了，2015年入手的！

  • 十三同学

    十三同学 2021-05-23 00:24:45

    颜色不同的那两个吐司我有同款！！实在忍不了了又买了一个节能款然后把旧三能给人了。

  • 蛙蛙面团

    蛙蛙面团 楼主 2021-05-23 00:43:01

    颜色不同的那两个吐司我有同款！！实在忍不了了又买了一个节能款然后把旧三能给人了。 颜色不同的那两个吐司我有同款！！实在忍不了了又买了一个节能款然后把旧三能给人了。 十三同学

    哈哈哈哈哈哈哈哈哈！我旧的是展艺的，新的是学厨的，真的凑合着一起烤了。主要是一炉只烤一个觉得好浪费，烤两个刚刚好（就是太多了一下子吃不完）

  • 十三同学

    十三同学 2021-05-24 07:52:24

    哈哈哈哈哈哈哈哈哈！我旧的是展艺的，新的是学厨的，真的凑合着一起烤了。主要是一炉只烤一个觉 哈哈哈哈哈哈哈哈哈！我旧的是展艺的，新的是学厨的，真的凑合着一起烤了。主要是一炉只烤一个觉得好浪费，烤两个刚刚好（就是太多了一下子吃不完） ... 蛙蛙面团

    对的就是太多了。我一顿能吃半个，就切成一半一半冻起来，吃之前拿出来解冻再小烤几分钟。

  • 蛙蛙面团

    蛙蛙面团 楼主 2021-05-24 16:09:20

    对的就是太多了。我一顿能吃半个，就切成一半一半冻起来，吃之前拿出来解冻再小烤几分钟。 对的就是太多了。我一顿能吃半个，就切成一半一半冻起来，吃之前拿出来解冻再小烤几分钟。 十三同学

    听起来就很棒哈哈哈哈哈

  • 街角、流年

    街角、流年 2021-05-25 16:51:49

    干酵母的话就是这样 干酵母的话就是这样 momo

    终于知道我做的全麦吐司为什么发不起来了

你的回复

回复请先 , 或 注册

烤箱美食大赏
108170 人聚集在这个小组

相关内容推荐

最新讨论  ( 更多 )

↑回顶部