早餐

早餐 尤今 　　外出旅行时，特别重视早餐。一日之计在于晨，吃得饱，才有精神与精力，活力与脚力，跋山涉水、寻幽探秘。 　　在东南亚各国，清早起来，街边摊子、巷内食店，炊事早备，恭候光临。冷食热食、饭食面食、白粥馒头、豆浆油条，还有，各式各样煎炸煮炒的小食，花样之繁之多，着实叫人恨不得多生两个胃囊，狠狠地吃它一个脑满肠肥。因此，在东南亚一带旅行时，我往往把吃早餐当作是生活里的赏心悦事。 　　到欧洲各国旅行，吃早餐，却不是如此便利了。 　　北欧盛行冷食，小食店里卖的，多是生鱼和冻肉，只用眼睛轻轻咬一口，便已全身起鸡皮疙瘩了。为了解决早餐问题，煞费心思。丹麦盛产猪肉，许多超级市场附设厨房，每天一大早把烤得热腾腾香喷喷脆酥酥的烧肉送出来，在柜台上摆卖。我无意中发现了这个“秘密”后，便化身为待兔的守株人，天天去守那烧肉。兔子久候不来，烧肉倒是一等就来的。到了芬兰，我又另出奇招。芬兰境内湖泊多，渔产丰富。天一亮，我便提着在旅合自泡的咖啡，去码头等。渔船一靠岸，立刻抢上前去买那风味独特的咸虾——渔人把刚捕获的大虾以高温盐水烫熟，出售。那些日子，天天以大虾做早餐，在体内囤积了一层厚厚的胆固醇。 　　东欧诸国，物资匮乏，小食店少，个体户更少。吃早餐。成了个叫人烦恼的大问题。我们住的，多是寻常百姓家，早上起来，闻到咖啡香，灵机一动，便与房东商量：出钱请她代煮早餐。一谈即妥，一拍即合。”次日，漱洗过后，冒着烟气的早餐，便温驯的伏在桌上，待君享用了。波兰生活水平低，每个人付出一美元，便可以享用到一个包括煎蛋、香肠、面包、咖啡的上好早餐。保加利亚生活艰苦，百姓不易买到肉类，所以，房东给我准备的早餐，常常只是简简单单的热饮和面包而已。 　　中东诸国，如沙特阿拉伯、叙利亚、约旦等地的阿拉伯人，喜欢以热汤做早餐。热汤里有菜蔬、肉了、米饭、豆类，等等，用料丰富，味道浓郁，一大碗喝下去，每一根肠子都被烘得暖暖和和的，十分受用！ 　　自助旅行，纵是安排早餐这等微不足道的小事，也充满了叫人意想不到的苦与乐。