烘焙｜求助 为何蜜瓜蛋糕做好了吃起来会发苦

• 

  zz 楼主 2021-05-29 11:59:00

  奶油坏了吧😂 奶油坏了吧😂 布袋的duck🤪

  没有，新开的一瓶，我在想是不是蜜瓜品种问题熟透了或者和奶油发生反应了

  删除 |

  赞 回复
• 

  zz 楼主 2021-05-29 14:49:06

  很多水果都有蛋白酶，比如芒果、菠萝、猕猴桃等等，它们会把蛋白质分解成苦味的肽。所以就会这样 很多水果都有蛋白酶，比如芒果、菠萝、猕猴桃等等，它们会把蛋白质分解成苦味的肽。所以就会这样～ ... クイ

  谢谢！请问你知道为什么外面烘焙店里卖的蜜瓜蛋糕芒果蛋糕不会出现这种问题吗？

  删除 |

  赞 回复

你的回复

回复请先 登录 , 或 注册