大胆开麦|现在对于奶茶的定义越来越宽泛了
来自:曾淑勤的吉他(半生所爱,回头太难。)
看某明星说喝奶茶预防低血糖引发了一些争议有感,感觉大家现在对“奶茶“这个名词的定义越来越宽泛了。
大概2004-2010年间,奶茶基本上都指代的是植脂末加红茶粉加珍珠的台湾奶茶,门店就类似于大卡司、一点点,那个时候大家公认奶茶是不健康的饮料,走过路过都能闻到一股很重的糖精味。
从2011年左右开始到现在,好像就是随着喜茶、奈雪这一批水果茶店的崛起,现在的奶茶也变得五花八门起来,甚至不需要含有奶和茶也可以被称为奶茶。大概趋势先是水果块加入绿茶里的果茶最先火起来,然后慢慢演变成了果汁混合不同的茶(霸气XX系列),再到现在,往奶茶里面加入香芋、波波(其实就是换了个种颜色的木薯粉丸子?)、雪糕、西米、双皮奶……
我其实很好奇奶茶这个概念是怎么被逐渐泛化成一切“能拿在手上喝的饮料”的这个过程的,奶茶奶茶,没有奶没有茶的水果/牛奶类饮品,为什么现在也会被归到奶茶的范畴里呢?而且这样构成了很多沟通上的障碍,比如许多人一棒子打死奶茶的原因是认为奶茶内含有许多植脂末与添加糖而不健康,但是完全不加这些添加糖的纯鲜奶+纯茶(比如查理宜世)就不应该被归到这一类里面。同样的咖啡为什么就不会遇到和奶茶一样的问题呢?
也想知道大家是怎么定义“奶茶”的!
只有含有牛奶与茶的饮品才能算奶茶吗?
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