植物奶的记录/分享(10.10更新bjorg)
来自:Lorade
说在前面:肉蛋奶的营养价值难以被替代,植物奶作为植物饮料只是多个选择,请一定理智看待。口味是主观的,还是要根据个人为准!
一般情况下,植物奶是将谷物、坚果、豆类等与水混合搅打,不同产品会额外添加糖盐油,优点是适合做拿铁增加风味,无乳糖适合过敏人群。普遍谷物豆类奶浓稠度高,坚果奶浓稠度低
10.10更新在前面
Bjorg可可燕麦奶

211kj/100ml
颜色偏红褐色,甜味适中,微苦,配料表干净,鼻子闻到的是可可香气,品尝到的是燕麦香,细品有淡淡海盐味,味道丰富但不够浓郁,我觉得太轻薄,没法给我一杯热可可的那种幸福感,与拿铁适配度中等。
Plantag植物标签开心果奶

239kj/100ml
看到配料表忍不住掐人中的一款奶,实质是燕麦奶加开心果酱加糖,宣传0蔗糖却大量添加麦芽糖醇和赤藓糖醇的操作令我不解,国产品牌能不能走出饮品就是要甜的误区...
颜色深米色泛绿,甜味较重,不浓稠燕麦香气被略刻意的开心果味盖住了,打奶泡效果还可以,优点算是包装便于携带,适合忙碌的爱甜人士,对开心果有偏爱可以试试137degrees
Minor Figures燕麦奶

205kj/100ml
浅米白色,燕麦香适中,甜味很低,不浓稠,对我来说比oatly的咖啡大师更适合做拿铁,更喜欢这种类似杏仁奶的顺滑口感,适配度高
borges核桃大米奶

297kj/100ml
浓稠度正好,配料表只有水大米核桃仁结冷剂和盐,但是大米和坚果带来的甜度很和谐,和国内市面上的核桃奶口味很接近但配方优秀太多,夸一下,但是本身有甜味仍不适合不喜甜的人。适配度高,需要注意热量不低
milklab夏威夷果奶

115kj/100ml
偏浓稠类似咖啡大师,有少量沉淀物,微甜,坚果香不是很浓,适合换换口味偶尔选择。适配度中下等,扣分在沉淀物影响美观且配方不健康
blue diamond蓝钻杏仁奶无糖椰子味

164kj/240ml≈70kj/100ml
颜色纯白,几乎无甜味,直接喝杏仁味不重,略有椰肉香味,加拿铁后坚果香出来了,适配度中等,风味不够明显,有好价值得回购
rude health有机榛子奶

69kj/100ml
颜色米色,口味偏甜,榛果香重,喝到嘴里有些颗粒感,喝坚果饮料的既视感,适配度低,主要是甜味不太喜欢,平时习惯拿铁加糖的可以试试
oatly咖啡大师燕麦奶

245kj/100ml
颜色米褐色,微甜,比起蓝色包装原味的oatly燕麦奶偏浓,适配度高。相比其他燕麦奶,热量偏高碳水低,不太适合减脂。
vivesoy 无糖杏仁榛子奶/复合坚果奶

90kj/100ml
有杏仁榛果核桃三样坚果混合,核桃味最突出,也能尝出杏仁榛子味,微咸微甜,适配度高,很适合做拿铁
blue diamond 蓝钻无糖杏仁奶香草味

126kj/240ml≈52kj/100ml
淡白色,比椰子味稀一点,不甜微咸,香草味让杏仁奶有一些蛋糕香气,和深烘豆很搭,适配度高,适合做热拿铁
六个核桃无糖核桃乳

大意了...无糖=代糖,直接喝和普通六个核桃味道无差就不介绍了,加两个shot不会变蛋花汤,正常拿铁。喝到嘴里偏甜微涩,不是慢慢品的好选择,但糖度和风味当饮品还算合适,适配度低
以后还会持更在主楼!但是我一个人喝的慢哈哈
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