（修改稿）【书评】简单快乐，来自一顿开心餐

■书名：《天生是饭人》 ■作者：欧阳英霁 ■出版日期：2011年7月 ■读家：蓝调莎 ■推荐指数：★★★★★☆ ■一句话点评：从书中不同城市的新朋老友围坐中，引发共鸣：有时人生路上最简单快乐，就来自这样互递温暖的聚和餐。 以前看欧阳英霁一系列有关设计的书时，随他游历、眼力以及在他羁骜奇特的文字创造力中，很长见识，后被他《半饱》食书萌发厨艺好奇心。 翻开饭人书，在一张由海报做成的封页上有三言两语介绍他：“写过一些字、画过一些漫画、出过一些书，讲过一些课……现在开始以贪威识食练精学懒为下半生做人宗旨。”而不是在以前书中的：“一个不甘心因此也不容易被标签定位的创作人。”对其如此定位，深感好玩，食，真有这么大的吸引力？ 全书25篇文，散落在全球十五个城市，足迹有点像美国安东尼的《厨师之旅-寻觅天下最完美饮食》，不过食餐地不在饭店，大多数是在欧阳的新朋老友家里。文中配有聚餐场景、聚餐气氛和菜肴照片，拍摄角度自然清新别致，拿在手里翻看着，不仅延伸了根据文字想象的现场情景，更让有共好的读者看后觉得相当过瘾。 聚餐中，有时欧阳主厨，有时他帮厨，当他把几乎已融入血液的设计灵感随手拈来用在食材新搭配上，调制出一盘盘新口味，朋友们品尝后，发出阵阵惊喜。这种效果，对极喜以厨艺示意爱的欧阳来说，制作过程一定比吃本身有意思。 书中的聚餐地及与欧阳共桌人，各有来历和建树，他在维多利亚海畔屋作的“心中有素”餐，蛋奶素主人是装置艺术家；春节在元朗与中外各界朋友一起吃外面已吃不到的祖传“屏山传统盆菜”，食餐地是香港设计师邓达智先生已有700年历史的邓氏宗祠；后去鹿特丹，在嫁到荷兰的美食作家韩良忆家中，吃她精心制作的中西合璧餐，她把翻译写作时小住过威尼斯、托斯卡那、法国南部美食印象化在佳肴中，给餐桌增添不少乐点。好喜欢第三篇中的离岛临海屋，一桌人围食而坐时，可看到和听见屋外海潮拍岸。 为写精彩有趣的食文，为寻有浓烈特色的人，欧阳不惜走天下和两岸三地几圈，然后让各有功力的人带出各自以往走来路和对美食操练的积累，再由他妙笔生花提炼，写文写到这种程度，真令人服帖他动笔的严谨和认真。看到书中无论是在海畔、村落、离岛，还是全球不同城市，当一桌有阅历、经历和游历的无国界朋友围坐一起，无一不为单纯的聚眉开眼笑。此，引发场外人共鸣：有时人生路上最简单的快乐，就来自这样互递温暖的聚和餐。 此书除了聚会故事与人物有看头外，其后中西混搭的菜谱也非常有借鉴价值，原来，只要用心，开心可以这么形成。由此感到：任是谁，只要胶上厨艺，早晚会成魔。欧阳及欧阳书中的人物如此，平时贪玩的普通人也同理。一旦对此魔开窍，在传统烹调基础上，再拿食材搭出新口感，这种乐此不疲的玩始终是可以拿来自己享用和粲朋友简单快乐的源。