求助:朋友们鸡蛋羹中间蒸不熟咋回事啊

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  momo 楼主 2021-08-02 18:34:04

  dd😭

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  赛博潜水游客 2021-08-02 18:43:35

  这么长时间按道理应该可以了🤔 蒸的时候是明火一直上气的那种？还是电磁炉上气一阵停一阵那种？

  或者可能水放多了？凝固不起来？

  如果想要蒸鸡蛋表面平滑，可以试试蒙上保鲜膜，用牙签/刀尖扎几个小孔就行

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  我不打算流眼泪 2021-08-02 19:14:22

  还可以放一点点盐

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  Ki3 2021-08-02 19:23:15

  放盐没？

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  豆友224556967 2021-08-02 19:30:31

  [内容不可见]

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  momo 楼主 2021-08-02 19:34:20

  放盐没？ 放盐没？ Ki3

  放啦

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  momo 楼主 2021-08-02 19:35:00

  这么长时间按道理应该可以了🤔 蒸的时候是明火一直上气的那种？还是电磁炉上气一阵停一阵那种 这么长时间按道理应该可以了🤔 蒸的时候是明火一直上气的那种？还是电磁炉上气一阵停一阵那种？ 或者可能水放多了？凝固不起来？ 如果想要蒸鸡蛋表面平滑，可以试试蒙上保鲜膜，用牙签/刀尖扎几个小孔就行 ... 赛博潜水游客

  每次都是中间不熟，开始用保鲜膜蒸了十分钟没啥变化，后来撤掉了😂

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  豆友187511627 2021-08-02 19:35:13

  看看小高姐的蒸蛋视频

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  momo 楼主 2021-08-02 19:35:15

  [内容不可见] [内容不可见] 豆友224556967

  好的👌

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  momo 楼主 2021-08-02 19:35:19

  还可以放一点点盐 还可以放一点点盐 我不打算流眼泪

  放啦

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  Ki3 2021-08-02 19:36:50

  那我不懂了，一般十分钟就够了

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  照烧喵丸 (喜欢一切美好的事物~) 2021-08-02 19:36:53

  水放多了或者没放盐

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  抱緊我的喵🐈 (在世界中心呼唤沙雕) 2021-08-02 19:40:18

  蓋保鮮紙，大火蒸5分鐘，關火燜5分鐘試試？ 我都這樣蒸的

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  momo 2021-08-02 19:41:50

  我觉得贴保鲜膜好像很难熟，把保鲜膜撤掉之后立马熟了，但表面就不是很平整，无气泡的那种

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  巧克力工厂 (这是哪儿~) 2021-08-02 19:45:08

  这是大碗还是碟子

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  知食分子 2021-08-02 19:48:21

  你下次可以试试用盘子，反正我在家煮饭，饭快熟的时候就把它放在蒸笼上放进锅里很快就熟了

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  momo 楼主 2021-08-02 19:49:16

  这是大碗还是碟子 这是大碗还是碟子 巧克力工厂

  大碗

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  已 注销 2021-08-02 19:50:11

  不要一直揭开锅盖，关火后要再焖5分钟。

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  seer 2021-08-02 19:50:48

  水别放太多。火大一点。

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  momo 楼主 2021-08-02 19:51:32

  你下次可以试试用盘子，反正我在家煮饭，饭快熟的时候就把它放在蒸笼上放进锅里很快就熟了 你下次可以试试用盘子，反正我在家煮饭，饭快熟的时候就把它放在蒸笼上放进锅里很快就熟了 知食分子

  放了5个鸡蛋，盘子可能盛不下

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  momo 楼主 2021-08-02 19:52:03

  水放多了或者没放盐 水放多了或者没放盐 照烧喵丸

  下次放多点盐试试，可能放的少了

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  momo 楼主 2021-08-02 19:52:23

  水别放太多。火大一点。 水别放太多。火大一点。 seer

  好

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  momo 楼主 2021-08-02 19:52:42

  不要一直揭开锅盖，关火后要再焖5分钟。 不要一直揭开锅盖，关火后要再焖5分钟。 已 注销

  好，谢谢～

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  月牙儿 2021-08-02 19:54:48

  这个我熟啊，孩子辅食换着花样的蒸🤦‍♀️🤦‍♀️，鸡蛋和水1：1.5，鸡蛋打好最好过滤一下，蒙上保鲜膜扎几个眼，大火，开锅，注意，开锅后八分到十分钟就会有一碗平滑如镜的鸡蛋羹了。

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  月牙儿 2021-08-02 19:56:25

  放盐没？ 放盐没？ Ki3

  我不放盐，出锅后放一点点味极鲜酱油

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  月牙儿 2021-08-02 19:57:06

  这个我熟啊，孩子辅食换着花样的蒸🤦‍♀️🤦‍♀️，鸡蛋和水1：1.5，鸡蛋打好最好 这个我熟啊，孩子辅食换着花样的蒸🤦‍♀️🤦‍♀️，鸡蛋和水1：1.5，鸡蛋打好最好过滤一下，蒙上保鲜膜扎几个眼，大火，开锅，注意，开锅后八分到十分钟就会有一碗平滑如镜的鸡蛋羹了。 ... 月牙儿

  这样的很嫩，如果想老一点，可以水的比例低一些，1：1

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  豆友166437186 2021-08-02 19:58:09

  [内容不可见]

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  蜜桃酥 (坦坦荡荡的利己主义者) 2021-08-02 20:00:30

  蒸这么久，就是水放多了吧

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  巧克力工厂 (这是哪儿~) 2021-08-02 20:00:35

  大碗 大碗 momo

  这个就是你不熟的原因啦，继续蒸，太深不好熟，下次用碟子肯定没问题

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  momo 楼主 2021-08-02 20:01:24

  这个我熟啊，孩子辅食换着花样的蒸🤦‍♀️🤦‍♀️，鸡蛋和水1：1.5，鸡蛋打好最好 这个我熟啊，孩子辅食换着花样的蒸🤦‍♀️🤦‍♀️，鸡蛋和水1：1.5，鸡蛋打好最好过滤一下，蒙上保鲜膜扎几个眼，大火，开锅，注意，开锅后八分到十分钟就会有一碗平滑如镜的鸡蛋羹了。 ... 月牙儿

  我这样弄的，还放了点盐，中间特别稀

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  momo 楼主 2021-08-02 20:01:56

  这个就是你不熟的原因啦，继续蒸，太深不好熟，下次用碟子肯定没问题 这个就是你不熟的原因啦，继续蒸，太深不好熟，下次用碟子肯定没问题 巧克力工厂

  好的，谢谢姐妹，我最后蒸了25分钟，熟了😂

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  月牙儿 2021-08-02 20:02:35

  我这样弄的，还放了点盐，中间特别稀 我这样弄的，还放了点盐，中间特别稀 momo

  不应该啊，火小了？🤔🤔🤔

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  月牙儿 2021-08-02 20:02:56

  好的，谢谢姐妹，我最后蒸了25分钟，熟了😂 好的，谢谢姐妹，我最后蒸了25分钟，熟了😂 momo

  估摸也老了……

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  Lost 2021-08-02 20:07:39

  放了5个鸡蛋，盘子可能盛不下 放了5个鸡蛋，盘子可能盛不下 momo

  可能碗太大了，你可以分成两三个小碗

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  豆友184295772 2021-08-02 20:08:12

  [内容不可见] [内容不可见] 豆友166437186

  [内容不可见]

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  momo 楼主 2021-08-02 20:11:26

  不应该啊，火小了？🤔🤔🤔 不应该啊，火小了？🤔🤔🤔 月牙儿

  用的电磁炉2100，应该是大火

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  momo 楼主 2021-08-02 20:11:36

  可能碗太大了，你可以分成两三个小碗 可能碗太大了，你可以分成两三个小碗 Lost

  好的，下次试试

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  月牙儿 2021-08-02 20:14:59

  用的电磁炉2100，应该是大火 用的电磁炉2100，应该是大火 momo

  电磁炉没用过……

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  知食分子 2021-08-02 20:28:13

  放了5个鸡蛋，盘子可能盛不下 放了5个鸡蛋，盘子可能盛不下 momo

  用碗的话我一般就放2个鸡蛋🙈5个可以放在大一点盛面条的那种不锈钢盆里

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  momo 楼主 2021-08-02 20:29:41

  用碗的话我一般就放2个鸡蛋🙈5个可以放在大一点盛面条的那种不锈钢盆里 用碗的话我一般就放2个鸡蛋🙈5个可以放在大一点盛面条的那种不锈钢盆里 知食分子

  我今天找的教程是4个鸡蛋，特意找的大碗，后来加水后发现颜色有些淡，又加了个😂

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  豆友166437186 2021-08-02 21:13:48

  [内容不可见] [内容不可见] 豆友184295772

  [内容不可见]

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  老子不嗑cp 2021-08-02 21:15:20

  水多了

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  飞儿 2021-08-02 22:47:40

  还是水放多了原因

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