星粒三使用心得：萃取，100%出干粉饼的底部泄压方法，准无底萃取法
来自：乌龙修
3/16更新预热
只预热机身效果更好，也更容易拧开。分水网下盖都不预热。
我用的方法是架在热水壶上烧热水，顺便就预热了
2/6更新预热心得
1，预热时候粉碗上面的分水网的胶圈会因为膨胀而变大，如果预热前下盖拧太紧的话，预热后就不容易拧开。所以预热时候下盖不要拧太紧。反正不会加压，稍微拧上就可以。
2，同样因为胶圈膨胀，预热后下盖会不容易拧到底。这个时候要注意一定要用力拧到位，否则会出现还没压就出水的情况。
判别下盖是否到位的办法是看下盖螺纹是否全部进到水仓下半部分了。如果有露出的，就是不到位。如果是妹子拧不动的话，我建议改预热方法。只加热水仓而不加热分水网，比如只把水仓泡在热水里。
1/29更新准无底萃取法
好久没更，更新一个近期的喝咖心得
在换了好磨（我用过汉匠K4或者1z的JePlus）以后对咖啡粉粗细的控制会更好。也对粉径粗细、布粉量等有了更多的理解。
我尝试了去掉底部的调压阀和保压阀，纯粹使用粉层来建立萃取压力。通常会需要更细的研磨度，大概细盐的程度吧。
相比咖啡小能手的改造方案，这个虽然不能直观观察粉碗底部的情况，但通过观察萃取流量也能大致掌握好萃取的状况，也更省事省钱（少装2个配件，少洗两个配件，还不用添置和星粒不同直径的无底粉碗和压粉布粉配件）。出品好味道的同时也有更多自己调节掌控的乐趣。也为以后玩半自动或者气动咖啡机做些准备。
PS：节后会入手一台新的咖啡机，届时交作业，与各位uu分享。
11/11更新预热说明
10/26更新：
萃取心得：
1，预热：有条件必须预热机身。我的方法：机器取出粉碗后装回，带支架放洗碗槽，注入开水，把压杆装上闷着。（装上了压杆水就不会流下去了）另一边可以去磨粉布粉压粉。开始做前旋开压杆，水会流干净。取出底下盖子稍微甩一下水后装粉碗开始萃。
圈出来的部分预热阶段可以不组装，但分水网一定要装。
2，水温：注入热水尽量温度高，尤其是中烘焙的豆我基本是滚水。深烘焙豆可以等水不滚了注入（具体等多久自己根据豆子和出品拿捏）
3，注水量：尽量多，我是加150ml，可以进一步减少机器温度对萃取温度的影响。
4，研磨度：研磨度尽量细一些，我用汉匠劲磨K4，星粒三磨粉在38-42格之间。（装18g粉左右）但是，粉碗装粉少的话（比如说10-12g），研磨度要相对稍微高一点点（粉层薄了，阻力减少，流速增加。因此要提高研磨度来平衡以维持萃取流速）
5，布粉：有条件用布粉针搅一搅后用布粉器（咖啡小能手的帖子都有https://www.douban.com/group/topic/243711558/）。图省事可以侧面左右轻敲粉碗后，再把粉碗往下轻敲。之后手指抚平。
6，压粉：压粉不宜过于用力，尤其是研磨度细的时候。稍微用力压实即可。（也是一个自己把握度的）
7，预浸泡：我的做法供参考：深烘焙0-5秒，中深烘豆5-10秒，中烘豆10-15秒。我的理解是组里的30秒预浸泡意义不大，星粒三萃烘焙度不那么高的豆子面临的巨大问题是萃取不足，需要用所有手段来提高萃取率，包括大幅减少预浸泡。预浸泡时的水温还高不了，时间长了出品会明显发酸。
8，出液量：还是按店家推荐的来，一般是1:2，多余的倒掉。（如果不舍得也可以换个杯子接起来喝，味道和前段比会差太多。千万不要前后段融合到一起，这样会糟蹋前段的咖啡）
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之前试了好多次，看到的方法也都用上了：压粉，下方泄压
只能得到这样的粉饼，咖啡粉含水量高，还会顶起上方的橡胶垫。
后来用久了也有了些心得，100%干粉饼技巧分享给大家：
1，放一会儿让内部泄压，这样底部的阀容易拿出来。（用下面的小技巧的话，也可以直接泄压不用等）
如果保压阀还是紧的话，可以用下图的方法从水平的相对方向来回向水平向的中心抠或者顶几下就松了（保持朝下，马上会有咖啡液喷出，之后就会掉出来）
2，阀拿出来后再压几下，压出星粒内部所有的水。
3，旋开底部粉碗，从粉碗底部小孔吹口气，粉碗和粉饼分离，获得干粉饼。
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