如何做出手搓气泡冰粉分享!
来自:桃喰绮罗莉
去年试了一个夏天的手搓冰粉,虽然成功了,但是里面要么没泡泡,要么泡泡浮在表面。
今天终于成功啦!秘诀就是!
1.冰粉籽要新鲜。
2.水要少,我55g籽用了1200ml水,澄清石灰水230ml,还可以酌情减少用来洗籽的水。
3.用矿泉水或者白开水,不能是纯净水。
4.手法用奶牛挤奶的方式,把粘液从纱布孔挤出来,不要左右搓。
5.出泡泡后多挤会儿,直到表面出现满满一层泡泡。
6.这步骤很重要!搓完后加入澄清石灰水,然后用手再搅拌1分钟,往左15秒,往右15秒这样,重复,直到泡泡在浆液里分布均匀。(有些教程说不能搅拌是错误的❌)

太晚了只加了椰汁
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