翻车记录｜三文鱼骨翻车，炸出来的油够炼三根鱼香蜡烛
吃点烤肉
lz不爱吃三文鱼刺身，却酷爱居酒屋烤开片鱼，超市的鱼干零食也很爱，遂决定挑战三文鱼骨
其实在拿到鱼骨的时候就应该意识到问题的，因为一包里面，比较好看（指带鱼那种形状）的骨头只有一两块，其它八成切得巨大，并且连着鱼的各种部位，边边皮皮筋筋拉拉，看着就不是很有食欲。而楼主又是那种烤个戚风都不允许气孔排列不完美的史诗级龟毛人。
叮咚买菜，我真的会恨你
lz安慰自己，毕竟就是九块九一大包的三文鱼骨，能留几粒肉渣都算店家厚道，还要什么结构分明大小均匀的自行车。
于是按着组里姐妹分享的方子，怀着期待的心情，狠狠腌了一晚。
幻想着烤鱼骨的美味，在无限忍耐中勉强睡着的我be like
到了第二天，可以说是迫不及待地从床上一个鲤鱼打挺直接弹射到厨房的。
弹性如图
烤三文鱼骨，我来了！
。
。
然而。
三文鱼油大谁都知道，但是lz实在没想到会这么大。。边边角角的鱼鳍鱼皮更是比夏天的T区还会出油，炸完整个垫纸都是黑漆漆的鱼组织和油，底下的油也蓄了整整一个底，比之前炸脆皮五花肉的油还多。。
但是这些都不是问题，肉好吃就行，谁料
实际的油骨肉比例大约为5:4:1，能吃的部分太少，边边角角又太油了，啃不下嘴，有些肉比纸还薄，反面还紧挨着黑得五彩斑斓的鱼组织，整锅大概只有20%能吃吧……
拍出来居然还行，主要靠一些巧夺天工的摆盘和修图（实际吃起来根本不行
而且鱼皮蹭到锅子的地方也不太好洗，非常痛苦
还好垫了纸，否则这铁网洗起来和在慎刑司服役又有什么区别。
夜里，躺在床上，突然意识到自己可能真是山猪吃不了细糠，不懂欣赏鱼油的美味，也不懂体会嗦骨头的乐趣，小小一份炸三文鱼骨竟给我和炸锅都带来了成吨的痛苦，或许只有去养殖场追着没啥骨头的巴沙鱼啃才是我的归宿💔
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