懒人/减脂餐｜救助，请问做鸡翅鸡腿之前要泡血水吗

来自：菠菜小布
2021-09-23 11:45:28

鸡翅没有泡血水，但给鸡翅切了花刀。刚刚做鸡翅的时候，切花刀的地方涌出来血水，这是正常现象吗？

还是说做之前要泡出血水呢？

求各位大佬解答

加入小组后即可参加投票

确定

回复转发赞收藏只看楼主

平井桃的大腿肉 2021-09-23 12:29:06

我一般都焯水…然后再烧

删除 |

赞 (5) 回复
momo 2021-09-23 12:34:36

我在做之前会泡血水or焯水

删除 |

赞 (17) 回复
momo 2021-09-23 14:13:20

泡不出太多血水。一般就先凉水下锅焯下

删除 |

赞 (1) 回复
西八 2021-09-23 14:20:53

翅中剪开泡水，烧出来就很好吃。不腥。

删除 |

赞回复
菠菜小布楼主 2021-09-23 14:27:52

翅中剪开泡水，烧出来就很好吃。不腥。翅中剪开泡水，烧出来就很好吃。不腥。西八

好的好的！

删除 |

赞回复
菠菜小布楼主 2021-09-23 14:28:05

泡不出太多血水。一般就先凉水下锅焯下泡不出太多血水。一般就先凉水下锅焯下 momo

嗯嗯好！

删除 |

赞 (1) 回复
菠菜小布楼主 2021-09-23 14:28:51

我在做之前会泡血水or焯水我在做之前会泡血水or焯水 momo

泡完血水之后还要腌制吗

删除 |

赞回复
谢灵涯很白的 (谢灵涯好软的~) 2021-09-23 15:12:26

凉水下锅焯水了再做吗？我想做奥尔良烤翅求指点可是不是生的时候就要腌料吗？

删除 |

赞回复
VON 2021-09-23 16:42:35

可以加一点盐浸泡半小时，然后捞出来洗干净，再把水分沥干，然后腌制。

删除 |

赞回复
VON 2021-09-23 16:43:23

凉水下锅焯水了再做吗？我想做奥尔良烤翅求指点可是不是生的时候就要腌料吗？凉水下锅焯水了再做吗？我想做奥尔良烤翅求指点可是不是生的时候就要腌料吗？谢灵涯很白的

可以加一点盐浸泡半小时，把血水泡出来，然后捞出来洗干净，再把水分沥干，然后再加料腌制。

删除 |

赞 (1) 回复
菠菜小布楼主 2021-09-23 16:59:40

可以加一点盐浸泡半小时，把血水泡出来，然后捞出来洗干净，再把水分沥干，然后再加料腌制。可以加一点盐浸泡半小时，把血水泡出来，然后捞出来洗干净，再把水分沥干，然后再加料腌制。 VON

嗯嗯，谢谢！！！

删除 |

赞回复
momo 2021-09-23 17:23:38

泡完血水之后还要腌制吗泡完血水之后还要腌制吗菠菜小布

要的，泡出血水是为了去腥

删除 |

赞回复
无名 2021-09-23 17:33:47

我是泡血水，在抄一下

删除 |

赞 (1) 回复
momo 2021-09-23 17:35:07

凉水+葱姜料酒，焯水

删除 |

赞 (1) 回复
江波涛 2021-09-23 18:10:26

我以前直接洗一洗就腌了

删除 |

赞 (2) 回复
野生鸡腿堡 (好好生活) 2021-09-23 18:39:55

我会划完之后清水洗几遍…

删除 |

赞 (1) 回复
谢灵涯很白的 (谢灵涯好软的~) 2021-09-27 15:56:07

可以加一点盐浸泡半小时，把血水泡出来，然后捞出来洗干净，再把水分沥干，然后再加料腌制。可以加一点盐浸泡半小时，把血水泡出来，然后捞出来洗干净，再把水分沥干，然后再加料腌制。 VON

感谢！！！放假就做！！！

删除 |

赞回复
清朔 2021-09-28 23:28:48

焯水，然后再用凉水洗一下

删除 |

赞回复