实现虾滑自由的记录（21.10.7）

去楼下钱大妈买菜，看到正好有虾卖

下午买菜买了基围虾和巴沙鱼柳（好便宜一大块，将近400g吧）

虾洗一下然后剥壳挑虾线，把鱼柳和虾剁成泥，也可以用破壁机搅拌机打（不知道高速运转会不会升温影响口感所以我用刀剁的）

差不多到这种状态可以捏了

加适量胡椒，一勺盐一勺糖，一个鸡蛋清，10g食用油，这个可以根据口味调整啦，然后加入生粉或者土豆淀粉之类的，加多点也不会太影响口感，然后整个肉团拿起来整个摔几下（说是摔摔会变得口感弹点）

下锅，煮它！

熟了，装盘，吃虾滑

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