手冲日常｜【咖啡日记|初雪·咖啡·家人
来自：咖啡老王子
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【2021.11.07】 豆子:菠萝咖啡成子浅烘拼配 烘焙天数:13天 20g豆，注水300g 水温92度 小富士刻度4.5 第一段注水闷蒸30秒 第二段注水，大水流，绕大圈注水至175g， 第三段注水，大水流，绕小圈注水至300g。 共计2分30秒。 干香:花香，坚果风味，花香和坚果风味更均衡了 湿香:花香 入口:橘子皮风味，辅以花香 下次萃取调整方案: 发挥不错，继续保持！ BGM: 《FAMILY》 by etsuco
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