烘焙&综合｜轻乳酪蛋糕

第一次做蛋糕

跟着马壮实的视频来做的

真是一场兵荒马乱的经历啊……

1⃣️液体搅拌不够均匀：奶油奶酪一定要提前软化；要先稀释浓稠的那部分，再加入稀的液体。

2⃣️蛋黄部分要记得过筛啊，开始忘记过筛了，等到黄和白混合后再过的筛(⌒▽⌒)

3⃣️打发蛋白的时候糖尽量全加进去，出现大泡再加糖，但是不知道是不是全倒进去，于是分批倒，但是没等我倒完就湿性发泡了，糖没倒完，下回倒多点。

4⃣️是时候要考虑入个烤箱温度计了，开了有可能是温度控制问题

烤出来是的圆鼓鼓的小胖

打开一看居然有道开口笑，可可爱爱(⌒▽⌒)

菜谱啊，里面少了玉米淀粉的含量