斯陀夫人《汤姆叔叔的小屋》
来自:张三
汤姆大伯的小屋是用圆木头盖的,紧挨着“大宅子”(黑人最喜欢这样称呼东家的住屋);门前有一个整齐的小菜园。由于精心栽培,每年一到夏季,这里的杨梅。覆盆子和各种果子。菜蔬总是长得十分茂盛;花园的前沿开满了大朵鲜红的秋海棠和本地一种多花蔷薇;它们错杂地交织在一起,把那些粗糙的圆木头全给遮盖起来了。夏天,这里还盛开各种鲜艳的年生花,诸如金盏花。牵牛花。茉莉花等等,在菜园的一角争妍斗艳。这些花都是克萝大娘的喜悦和骄傲。
让我们进屋去吧。“大宅子”里已经开过晚饭。掌厨的克萝大娘一做完饭,就把收拾桌子和洗刷碗碟等事交给她的下属;因此,毫无疑问,你在炉灶边看到的准是她,正兴致勃勃地在炖锅里煮着什么吱吱出声的东西,一会儿又深思熟虑地揭开一只烘箱的盖子,里面立刻喷出一股香味来,准又是什么“好吃的玩艺儿”。克萝大娘有一张黑中透亮的圆脸,跟她自己做的茶饼子一样光滑,上面仿佛浇过一层蛋白似的。她头上包扎着一块浆得很挺刮的格子头巾,丰满的脸蛋上老挂着一丝满足的微笑;当然,我们不得不承认其中也略微含有一点自鸣得意的味儿;不过,既然克萝大娘是左近一带人所公认的第一位厨子,那末,略微有这么一点自豪感,恐怕也是人之常情吧!
克萝大娘打骨子里就是个地道的厨子。后院里的鸡。鸭和火鸡,一见她迎面走来,没有不愁眉苦脸的,显然是担心自己的末日即将来临;事实上她的确是老在鸡鸭身上盘算着扎翅膀。填料。熏烤这类事,久而久之,自然会使每只敏感的家禽对她望而生畏了。她做的各种玉米饼(包括锄头饼。炭烤饼以及其他不胜枚举的名目),在经验不足的厨子看来,简直是妙不可言。她老爱告诉人家说,她的同行们拚命想赶上她的手艺,结果都白费力气。她往往一面讲,一面带着淳朴的自豪感,笑得满身的肥肉直打颤。
大宅子里一来了客人,要她办一桌“时式”筵席,她就浑身是劲;她最欢喜看见前门廊子上堆满了客人的行李,因为每逢这种时候,她知道自己又可以大显身手,取得新的成就了。
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