种草|红烧肉爱好者一定要去一次风铃酒馆
来自:金戈破穹


古法老酒红烧肉
如果人生只能给出一个红烧肉推荐名额,那我的选择是风铃酒馆的老酒古法红烧肉。
香酥软烂这些普通的红烧肉能够具有的优点之外,它还有淡淡的酒香和甜味,按照老板推荐的吃法拿木杵捣碎配白饭,看着米粒在闪亮的油光中闪烁,太美了。






各种酒卖相都绝佳,但是味道soso,我感觉自酿糯米酒还是糯言更好喝。不过他家拍照都还蛮好看的。

干笋火燎牛干巴
合格的下酒菜,虾片好吃,干笋香脆,牛干巴属于云南菜做法,类似腊肉口感的牛肉干,微咸。看着分量很足,实际配着小酒很容易干光。
避雷血粑鸭,厨子应该为盘子里的每一只鸭鸭哀悼,太难吃了。血粑十分违和,既没有糯米的香味,也没有鲜味,鸭鸭还有膻气。难吃到我忘了拍照。

油爆蚕豆
普通下酒菜,不功不过。

凉拌佛手
其实就是芥末酱葫芦丝,很清爽,不过没啥特别的,别的地方感觉也有类似的菜。
听说钵里的鱼也很好吃,下次可以尝试,总得来讲值得一去,尤其是红烧肉,并非浪得虚名,必打卡。
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