懒人/减脂餐｜减脂——烤箱炙烤牛排（flank）
来自：小钱钱(我们从哪里来，往哪里去)
最近减脂，除了鸡胸就是牛排～发现用烤箱的上火（broiler）炙烤牛排真的太棒了！完美熟度 medium rare～
1.选牛排，减脂首选flank steak, sirloin steak, round top 这种瘦肉多脂肪少的！我爱吃flank，一般都买它～厚度大概2-2.5cm吧
2. 牛排解冻后，在室温放置30分钟，同时烤盘铺上锡纸，喷油。室温放置后的牛排用厨房纸拍干放在烤盘上，撒调料，我一般就用steak seasoning，没有的话就洋葱粉蒜粉盐胡椒或者其他你喜欢的香料～
3. 打开烤箱上火（broil），调到最高火，预热两分钟之后把烤盘放到最上排的烤架上，离烤箱上火（在烤箱顶部）大概6-8cm的距离～炙烤4分钟，给牛排翻面，再烤4分钟，关火。取出牛排，室温放置5分钟收汁～就可以吃啦！
配上蔬菜芝士沙拉～切开牛排里面粉嫩嫩的，完美的medium rare～
你的回复
回复请先 登录 , 或 注册
相关内容推荐
最新讨论 ( 更多 )
- 白胡椒粉怎么消耗 (燃烧大雨的火焰)
- 厨具讨论｜三年烹饪新手分析，哪些厨具是省不掉的刚需，哪些... (哈的铁粉)
- 一人食｜四川人做雪菜肉丝面 (杰翘)
- 🍪无油无糖低卡燕麦曲奇（燕麦片的大量消耗方法） (momo)
- 有没有推荐的冷冻食品 乡下买菜太不方便了 (夏夜)