咖啡周边|夜老师の大讲堂:两百块的磨也是能搞意式的!
来自:小小小小夜(二手咖啡奶茶设备,咖啡烘焙工厂)
友情提示,这种扒同行裤子的帖子你可以收藏,但是尽量别转发。设备这东西,好有好的道理,贵有贵的原因,每台设备都有各自的极限,每个设备商都要恰饭。麻烦以客观态度和理性需求选择,不要鼓吹。同时,本帖适合匹配半家用及商用咖啡机,不适用于纯家用机及玩具机,请不要为难机器!
大家好,我依然是咖啡界李察基尔,烘豆界汤姆克鲁斯,研发界布拉德皮特,东北彭于晏,平山胡同道明寺,祖安搞咖人小组包龙星,好看不火夜老师。
双十一,网络超市大减价!你咬了咬牙,还是买了台310!千呼万唤拆快递,装水插电,心心念念搞一杯理想中的精品咖啡!万万没想到!浓缩跟自来水一样连绵不绝!那叫一个哗哗以哗哗!丫送个破zd15研磨度居然不够!rnm退钱!但!你想了又想!既然是送的,那就算了!再买一个磨豆机…好了!说机不说…嗯!于是你打开了橙色小软件,放眼望去,丢若阿米及别!特么的研磨度够的磨豆机动不动几千块!老扯什么精品咖啡平民化!这哪平民了?
接着,你打开豆瓣,翻起了安利贴,兴高采烈的入手了栗子c,zd17,德龙kg40…然后,就没有然后了!朋友!假如生活欺骗了你,不要悲伤!不要难过!你早晚都会习惯的!看到这,有些人拍桌而起!夜老师!嘞个扑该!我就是看了你安利小飞鹰,说两百块就能拥有一台电动磨豆机,结果它根本做不了意式!带佬,我是安利了小飞鹰,可是我只说了两百块你就能拥有一台电动单品磨,我没说它能做意式啊!不过不要怕!既然买了!夜老师告诉你怎么让它们研磨度够,萃出胡须般带虎斑纹的诶斯拍嗖!


首先,我们要知道,小飞鹰,平刀磨,惠佳zd系列,锥刀磨。这两种磨的刀盘都是两部分,一个通过两部分旋转切削破碎咖啡豆,一个通过两部分旋转挤压破碎咖啡豆。辣么研磨度是怎么变粗变细的内?就是改变两个刀之间的距离跟缝隙,距离越近,缝隙越小,磨出来的粉就越细,反之就越粗。换句话说,你旋转刻度盘实际上就是在改变刀盘位置。


了解这些,事情就很简单了!好消息!好消息!所有磨豆机的刻度盘都是能拆下来的!都是能拆下来的!你只需要拧几个螺丝!只需要拧几个螺丝!拆下刻度盘,让原本在刻度1的磨盘位置,对准刻度3,再把螺丝拧上,就又能让咖啡粉再细两个刻度了!两个刻度你萃不了吃亏!两个刻度你萃不了上当!胡须般粗细带虎斑纹油脂的浓缩!让你萃出往昔!萃出未来!
特别提示,本方法适用于除鬼齿外的一切磨,鬼齿本身也不是给意式咖啡设计的,而且你都能买得起鬼齿,那就直接买个意式磨不就完了!另外!手磨不在讨论范围内,有些手磨能调,但调完了产热巨大,还会到处乱崩,并且需要用麒麟臂换!平刀锥刀,调整之后不是没有后遗症,统一后遗症飞粉结块程度加剧,产热速度变快,刀盘磨损度加强,个别有卡豆不出粉等状况!解决办法?没有!两百块能让你做意式就不错了!要啥自行车!先要点脸吧!忍着!
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