后厨概况｜我在华莱士打过工

关于兼职待遇：之前高考完去华莱士兼职，不是很推荐去这里兼职，钱少事多，而且后厨的环境不好，有些分店，比如我干的那个店，后厨油烟机坏了，而且因为地方小，后厨没空调，热死了🥵，如果遇到了像我店长一样的事儿妈更烦，前台报单给后厨做全靠吼，订单多的时候吼得嗓子疼死了…

关于卫生：很大程度看店主和店员的良心，不建议吃。由于我经常被外派到其他店，所以我知道华莱士的门店的大致情况相同，虽然总店有标准但是实际执行的没几个。

冰箱里面的冷冻的也是杂乱无序的，冰箱一打开就有一阵味。鸡米花就是辣堡里面的肉切成丁，汉堡里面的菜是冷冻的一包一包的，但是有时候用完我们就自己去市场买菜然后切成丝。卫生真的不好，炸的油可以几天不换，还有新油和旧油混用。而且做好的东西掉到地上也直接捡起来给顾客，之前我有制止过，但是被说了😓。

成本很低，我记得汉堡的成本价才3块…

我只吃我自己店的东西，因为别的店的更脏，我们店起码没怎么看到蟑螂在料理台爬，我自己经常按规定搞卫生，别的店真的是，一进后厨就一股怪味。大家点可乐还是去冰吧，冰很脏，有时候里面会有小虫子飞进去。