作业｜【作业】12.12京东生鲜299-150叠299-30原切牛排最低4折，刚需可入不要囤货（牛排作业持续更新）
来自：今天开始欧皇👑
2021.12.12：京东牛排月度好价。
单品秒杀，领券299－150叠299－30，最低4折，刚需现买现吃，不建议囤生鲜。
购物车分享：
尽量不要用非原切凑单，难吃到我想抽自己两巴掌。
从西冷开始入门性价比高，新手别买板腱/嫩肩/保乐肩，筋多口感特别但是不太能煎好，可买一两块试试手感。
建议M3上脑买1，M3西冷买4，总价302.8折后122.8。
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2021.12.8：京东牛排刚需价，不是好价。
领券399－200叠299－30，最低4.2折（目前页面价格小贵，实测是4.6折），刚需现买现吃，不建议囤生鲜。从历史数据看，京东每月都有促销，组里姐妹会发作业，四折可入。
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2021.12.6：京东牛排刚需价，上脑好价。
商品页面领299-150叠299-30，最低四折，凑单商品部分地区无货了可凑其他。（这辆车只短短爱了我们几个小时，单品闪购从12.6下午4点开始，299－30从12.6晚上8点开始）
春禾秋牧M3上脑原价42，闪购38.8，折后最低15.5R/200g算好价。（注意新手不推荐买上脑，容易煎老咬不动。）
不想凑单买8，凑单可买7+1，最低120R左右是对的，实付95是叠了新号津贴/首次绑卡/京豆。
凑单商品1号（已删，垃圾牛排）：
凑单商品2号：红小厨 国产精制肥牛卷200g
谢谢各位细心包容的姐妹，爱心发射❤️❤️❤️。
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历史促销汇总：促销资料来源于组里姐妹的作业，在此对发过作业的姐妹表示非常非常感谢，如介意请私信我删掉哦。
2021.12.3：京东好价，plus8.8折叠领券299-150，春禾秋牧、奔达利最低4折。
2021.11.1：京东好价，三件9折叠领券299-150，春禾秋牧最低4折。
2021.10.15：京东好价，促销未知，天谱乐食、TOMAS FARMS最低4折。
2021.9.9：京东好价，三件9折叠领券299-150，参加品牌未知最低4折。
2021.9.2：京东刚需价，味诗芙99元5件，春禾秋牧119元5件，最低5折。
2021.8.4：京东好价，三件7折叠99元选5件，春禾秋牧最低4折。
2021.7.9：京东刚需价，领券399-200，春禾秋牧最低5折。
2021.5.17：京东刚需价，领券399-200/plus199-100，春禾秋牧最低5折。
2021.5.7：京东刚需价，领券199-100，春禾秋牧最低5折。
2021.4.2：京东刚需价，领券139-60叠plus105-5，TOMAS FARMS最低4.8折。
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一、非常重要的选购指南
1.眼肉西冷日常价：M0-M1/100天约15R200g，Choice/M2-M3/200天约30-40R200g，prime/M4-M5/300天约60R200g，M6-M7/400天约120R200g。
2.五折是刚需，低于四折才算好价。浑水摸鱼不标等级一律视做M0。
3.新手盲选：澳新安格斯，谷饲200天，M3-M5，菲力、眼肉、西冷。
4.常买品牌：中高端春禾秋牧（日常价贵，折后性价比才高）、天谱乐食，中低端祁连牧歌、恒都（不推荐）。 买进口原切，国饲EMMM不清楚不评价。(本人申明无利益相关，个人意见仅作参考)
二、可以不看的烹饪步骤
配料配菜：粗盐、黑胡椒（现磨粗粒）、黄油（小块质次，大块吃不完，不买最好）、香草（常用迷迭香/百里香/大叶罗勒，味冲不吃仅配盘）
1.化冻：冻仓取出，不拆包装放入冷藏或冰水缓化1－3小时。热水/常温/室温都会出现蜂窝，不好吃。
2.预处理：牛肉不要洗，扔厨房纸上吸干水分，撒上粗磨的盐和黑胡椒粒，稍按压。瓷盘放微波炉预热。
3.封边：一点植物油润锅，竖起牛排把外圈边边煎30-60秒。
4.下锅：改中火，牛排两面各煎60秒，一面煎老再换另一面。改小火，放黄油和香料没有可不放，再煎30秒起锅。
5.醒肉：把牛排放在热好的瓷盘静置1-2分钟，有条件可包一层锡纸。
6.开吃：明明煎熟了，切开又“出血”？正常，不是血水，是肌红蛋白放心吃，不能接受咱们就买牛腩牛腱炖着吃也不错。
三、废话连篇的打地基
1.常见品种：日本和牛、安格斯、澳洲和牛（杂交）
2.饲养方式：草饲（偏精瘦）、谷饲（脂肪均匀易煎）
3.饲养天数：草饲牛不标，专指谷饲牛吃谷物天数，脂肪含量270天＞200天＞150天＞100天。
4.产地：日本（禁入）、美国加拿大（受限）、澳洲新西兰（推荐）、南美巴西阿根廷乌拉圭等。
5.等级：以谷饲为例，美加分为SELECT /CHOICE/PRIME，日本和牛从C1到A5分15级，澳新从M1~M9分9级，澳洲和牛M10-M12，南美产可参照澳洲分级标准。（草饲很少买，也搞不懂分级）
6.部位嫩度：菲力＞T骨＞肋眼/肉眼＞西冷＞牛仔骨＞上脑＞板腱/嫩肩/保乐肩（筋多咬不动）
7.加工方式：原切（推荐）、调味（尽量不买）、整切（胶粘的别买）
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