咖啡探店｜【上海】探店记录
momo
2022年更新
时隔大半年我又来上海啦
2022.9.11 m2平方米咖啡
中秋假期去了川沙那边，随机进了个dp上的咖啡店，一去就觉得来对了，老板很健谈，店里都是老客，一壶手冲喝了一下午，勉强在风味分辨上有了一丢丢提升。住在周边的朋友们真好呀，第二天甚至想专门再去一趟的程度。
2022.9.12 o.p.s
上一次来喝的ops感觉还不错，这次看到更新的菜单，种草了椰子那款，顶着下雨天也预约去了一趟。
结果怎么说呢，不知道有没有湖南的uu，这个风味真的很像山胡椒油，有种喝带点咖啡味的冷藏版山胡椒油米粉汤的感觉（oh），或者说冷的咖啡版冬阴功汤，东南亚风味太重了，不是我的菜。
2022.9.14
住宿的楼下就是manner，到今天已经自带了不少杯了
本周的云南soe很好喝，在拿铁里也能品出来一些风味嘞
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12.25 叁叁咖啡
昨天突然降温，圣诞节路上人没有想象的多，在淮海中路地铁站附近找了个咖啡馆，要了杯特调“山茶花拿铁”，中规中矩，能品出点糖浆的味道，但是环境很好很安静，适合坐会看书。
12.18 淡水路，沪水焙煎室
在新天地附近吃完饭，dp搜到这家咖啡店，店面不大周六人不少，墙上挂着一些老板的咖啡相关认证和荣誉。
想喝的拿铁售罄了，看了半天菜单和朋友一人要了一杯不能说的秘密一杯卢旺达手冲。不能说的秘密是咖啡和茶叶一起做的手冲，闻起来话梅味很明显，喝起来咖啡和茶风味一半一半，有些清淡的味道。卢旺达手冲浆果味很重，放凉之后更酸，我果然还是比较喜欢喝奶咖，有机会再来尝尝没喝到的黑松露拿铁。
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12.15 福山路， Stop Coffee
等朋友的时候偶遇的一家小店，揣着地铁口买的土豆丝卷饼想找个喝咖啡的店吃早饭，看到附近这家评价不错就过来了，在世纪大道地铁附近。
去的时候店里有两位咖啡师，她家普通的咖啡价格算友好的，拿铁美式澳白15-20一杯不等，我相中了12月限定（且贵一些的）热红酒，有咖啡版和红酒版，完美的早c晚a搭配。
这个做起来比普通版的慢一点，等候的过程中来往客人有许多都和老板很熟，感觉是回头客比较多的一家店。咖啡热红酒在初冬喝很舒服，口感层次很丰富，相比咖啡更像果酒，把咖啡豆的味道融合的很妙，但是我感觉不会是所有人都能欣赏的味道。
——————————————————12.11 乌鲁木齐路，T12 lab.
买完面包来的，想找个安静的能坐会看书的地方，看到这个店一个宣传点是禁止大声说话就过来了。
在一个公寓里面，装修工业风，点单是选一个豆子再选一种做法，瑰夏比别的豆子贵5块，本土鳖也不懂豆子，只记得组内看见过瑰夏，就想尝一尝，然后做法本来想让店员推荐一下，说是都可以，就选了点的最多的澳白（后来搜了一下是不是瑰夏还是做手冲比较普遍Orz）
my咖啡be like
喝出了豆子的风味，一点点果酸，但是和牛奶融合的很棒，个人觉得还是来上海之后喝过的不错的店！
顺便把之前的探店记录放上来，这个帖不知道为什么被锁了讨论👇
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