探店记录|致力于在美食荒漠丰台吃出风格吃出水平
来自:安徒
喜欢味道正宗的小店!只有节日才想去环境好的餐厅!以上
①胖哥峥峥手抓饭:同事从新疆旅游回来之后一直在北京探索好吃手抓饭,终于找到啦。米饭颗颗分明,裹着油脂(口感是偏硬的,本人热爱硬一点的米饭),胡萝卜烂软,羊排羊腿都炖得入口即化,非常入味,可以免费续饭,我每次会点双排饭(两个羊排)或者腿排饭(一个羊腿一个羊排),会放纵地再续一份饭,配着石榴汁或者卡瓦斯,可以支撑一整天的快乐。

②冯记豆花店:老板是泸州人,带着四川人去吃得到四川人认可的正宗豆花饭,似乎也是北京独一份,除了豆花饭还点了蒜泥白肉和芸豆猪蹄汤,上菜后先喝口热乎乎的汤,猪蹄已经完全骨肉分离,夹出来蘸着白肉蘸料超级香,白肉的肥瘦合适,大口吃一片完全不会腻,豆花似乎根据北方改良了,更接近北方豆腐,不是滑嫩那种,北方人觉得更好吃,下次打算尝试麻辣鸡和肥肠。

③友黔豆米火锅:五一去了贵阳完全吃嗨,印象最深的就是街边各种地摊火锅,蘸料➕米饭➕锅底➕蔬菜无限量20元一位,豆豉锅豆米锅酸汤锅琳琅满目各个好吃,感觉贵州菜还没有川菜湘菜那么普及,但绝对是宝藏,豆米锅就是豆子和槽辣椒的锅底,锅底不会太辣,豆子越煮越浓稠,恨不得把锅底全喝掉,锅底是不辣的,但蘸料真的辣,所以不是顶级能吃辣蘸料微辣就好,开始吃之前把一勺锅底加到蘸料,就着热乎乎的米饭,涮什么什么好吃。

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