关于摩卡壶咖啡粉粗细度的影响
ddtyudey
首先，先说一下我入摩卡壶的初衷，就是希望可以有点生活仪式感，并且可以省下工作日买咖啡的钱。也确实，摩卡壶的使用对我来说很便利，清洗也很方便，不过使用上对火候以及咖啡豆的研磨度都有要求，关于这些我做了些功课以及实践了一下。
那废话不多说。下面是我的一些实践遇到的问题及解决方法
咖啡研磨度：卖家说咖啡需要磨得差不多砂糖粗细，太粗了咖啡液味道会不够浓，太细了会影响出液。我一开始的咖啡粉磨得比较粗，基本咖啡出来是这个状态。我是p3档火煮，出液盖过底部就移开摩卡壶，煮完其实还有很多水没有蒸馏上来，觉得多少有点浪费。
自己磨的比较粗
能看得出来出液挺流畅的，但是颜色和味道都不够浓郁
做成美式的话是不错的，但是做拿铁的话味道就很淡。
后面我买咖啡豆并让店家帮我磨成适合摩卡壶的粗细度。
店家帮忙磨的粗细度
用的是铁毕卡
出来的咖啡确实比较浓郁，不过我第一次煮这个粉的时候喷液了（p3档火）。后面研究了一下换p2火煮就如图的出液状态了，一出液就关火，用余温再煮，感觉出液状态比较好控制，而且煮完残留的水也比较少。
不确定我操作是否有错误的地方，如果有的话欢迎大家指出，友好交流。🥰🥰
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