讨论/科普|【讨论】熟自制怎么做好吃啊?
来自:卉卉💮
这周刚开始喂熟自制,目前吃了鸡腿 鸡心 鸵鸟 兔腹肉。除了鸡腿光盘 别的都不积极,鸵鸟吃一半剩下我用手喂完,兔腹肉也是追着喂了几次才吃完 鸡心喂了两口就不吃了。我是切很小块 鸡心也处理了脂肪和冲洗掉了血水。每次喂之前提前放冷藏解冻 蒸蛋器蒸10分钟 汤留着。除了鸡腿闻着有点香,其他肉蒸出来都一个味 一点都不香,有点腥?我形容不出来 也不是很难闻,但也不是很好闻 特别是蒸完加了钙粉后更不好闻了。
1是我做的不对吗?我看组里有姐妹蒸的和罐头似的看着就很好吃的样子 是怎么做的呀?
2蒸出来的汤汁需要留着吗 感觉是汤汁的味道吧 可是汤汁去掉 重量就不够了 添加剂还是按照生重添加吗?
3分好的肉是不是不能冻超过二个月啊 我记得在公众号看到过 昨天去找没找到。我现在一天只吃一顿自制 每天一种肉,所以每种肉用量都不多,我是网上买肉 都是一斤装的。一斤都分了二个月吃不完,可以分半斤 剩下半斤不分再冻起来二个月后再用吗?