做有番茄的菜总是有股很明显的番茄腥味该怎么解决呢

已经排除是番茄品种的问题，超市有的所有番茄品种都买回来试过了

就说一道简简单单的番茄浓汤面，我在外面餐厅吃的就不会有番茄的腥味

已尝试的方法：

1.剥皮（没有效果

2.加大量的糖（腥味确实减少了，但是太甜了怪怪的

3.加蚝油（更腥了

4.加重口味的配菜（番茄的味道全被盖掉了啦！！

5.加番茄酱（有效果，但是还是盖不住腥，加太多又会显得番茄味很“假”

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更新：

先回复一下一些疑问：

1.什么是番茄腥味？

可能“腥”这个字让大家误解了，其实就是番茄那种比较生涩的味道。如果还是get不到，就是图里画圈这个部位的味道

2.是不是不喜欢吃番茄

没有，我其实超爱番茄，恨不得天天吃那种！外面饭店的番茄就很好吃，只是自己做出来的觉得很难吃

3.生番茄也会吗

生的味道反而我更能接受一点

打算把评论里的方法都试个遍，每次尝试都会更新，括号后的是当天做的菜

1.下油炒出汁（不知道算不算有用，腥味还在，但这个腥味变好吃了）跟生菜，虾，鸡胸肉，水煮蛋一起拌了沙拉

2. 番茄罐头（有效的！但还是想吃新鲜番茄）番茄浓汤面

3.换个锅，换个盘子（两个一起试了，从普通炒菜锅换成了宿舍用的小电锅，瓷碟换成了直接在小电锅里吃，没有任何变化😢）番茄炒蛋